🧧一年又一年过得可真快，大年三十就要到了！小伙伴们注意都没有？虽然今年农历年上面是没有三十，只有29号，但是一般我们说的大年三十，也就是新年的前一天。所以说今年我们得把29就当30过了！你们都准备好年菜了吗？超妈这几天在家正在筹划着年菜的事情，尽管在美国过年没有国内热闹，但是仪式感还是要有的。
🧧感兴趣的小伙伴可以去翻我前几年的年菜，也许对准备凉菜的小伙伴有点参考价值。
年菜必备：满满家乡味的超简单零失败三种口味年糕（附step by step 教程）
🧧今天我来和大家分享我们大南京人永远吃不腻的
“福袋烧卖”（因为烧卖的样子很像福袋，所以南京人会在过年的时候自家做一些烧卖在过年的时候和全家人一起享用，我记得小的时候每年妈妈都会在过年前包很多烧卖。如今我长大了，尽管人不在中国，也想把这个传统延续下去。）
🧧好啦，下面就和大家来分享我们南京人的糯米肉烧卖是怎么做成的？来到美国以后，我没有像妈妈那样子，自己做烧卖的皮，而是发现了简单的方法就是买上海饺子皮来做烧卖就更加简单了）
🧧食材—
✅上海饺子皮（建议不要选东北的饺子皮，皮太厚）
✅一块五花肉
✅糯米（由于家里有孩子，怕孩子吃全糯米的烧卖不消化我一般都是一半糯米一般大米）
✅生姜，葱适量
✅生抽酱油
✅老抽酱油
✅八角一个
✅红酒或者料酒适量
✅松子（可以省略）
✅盐少许
✅冰糖适量
🧧做法—
图5⃣️6⃣️7⃣️8⃣️9⃣️
✅可以选择蒸米饭也可以选择电饭煲煮米饭，如果选择电饭煲煮米饭建议选择harder挡煮米饭，这样的米饭做出来不会太软（我用了 NS-ZCC18 10杯电饭煲 ，这个电饭煲做出来的米饭，是我用过所有的电饭煲中间最好吃的。）
✅煮米饭的同时可以开始做馅图（9⃣️)
把五花肉最肥的地方去掉切成小丁，姜葱准备好
✅油锅里下姜和葱炒出香味，加入五花肉不停的翻炒，直到很多油出来五花肉基本熟了。
✅倒出大部分油，用所有的调料来调味，加入八角倒入热水没过五花肉，转小火慢慢闷10分钟左右。让我和肉变软些
✅最后当五花肉汁少了一半的样子，加入煮好的米饭，不停地翻炒让所有的米饭沾上肉汁，最后撒上一层葱花和已经炒熟的松子。待凉（图7⃣️)
✅拿出上海馄饨皮，每一片皮上包上糯米五花肉
✅最后把所有的包好的烧卖可以放进密封袋放冰冻冷藏，到吃的时候就可以拿出来，在蒸笼上蒸10分钟。
我用了Shop All BUYDEEM Collections - Buydeemm 电蒸锅来蒸烧卖真的是方便又不用担心看火。现在有两层蒸锅卖了，一次可以蒸更多的点心。或者两层蒸锅可以同时做不同的菜肴，真是事半功倍👍🏻
🥟这只是超妈年菜准备的其中之一的菜，小伙伴们，年菜都准备好了吗？喜欢围观超妈各大节日家庭菜肴的小伙伴们搓搓小手手坐等围观吧！
🧧在这儿提前祝小伙伴们春节愉快！身体健康，恭喜发财！
最新评论 96
:松子是啥⋯⋯
:Pine nuts呀
:是糯米大米一起用电饭煲煮吗？ 好吃吗亲？ 好吃我就不去抖音上找别的了
:当然好吃啦， 我都已经做了很多年了，你如果喜欢糯米的话就一起用糯米，但是家里有孩子的，我怕孩子不消化，所以就用一半大米一半糯米
:对的，我是糯米和大米混合，然后电饭煲按下harder键煮米就好啦。
:这个烧麦色香味俱全![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我喜欢
:超级爱烧麦！
:想问一下超妈你收到铸铁锅了吗？
:我到现在还没有收到呢，本来说星期五收到的，有可能美东下大雪给耽误了，现在也查不到，什么时候到。
回复 @夏乐客福尔摩兔:对呀，我就想年夜饭能赶上的。
:超爱吃这个，学起来😋
:😄![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:這福袋好可愛！
:😘
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好精致啊 想吃😋
:太厉害了！！
:谢谢喜欢💕其实这个烧卖就花点功夫花些时间也不是很难做。
:今天特地去买饺子皮，过年做一些
:等着你过年年夜饭的饺子哦。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:我不是做饺子，我是和超妈一样做烧卖![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:这福袋绝了！
:谢谢亲爱的喜欢。
:糯米烧卖没吃过，看馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户:你不是放了五花肉吗？
回复 @南宫踏雪:@supermommy: 糯米烧卖里面有五花肉肉，真的很好吃，你一定要试一试。刚刚打错字了，我都是把五花肉切成小丁，嗯嗯，然后把油倒去很多。
:糯米烧麦可真的太好吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:对呀！我们江南的都喜欢吃糯米烧卖！，😁
:上海人看了馋哭了😭
:来做起来，其实还是不难的，就是花点时间要把肉切成小丁子。
:我最爱吃烧麦了
回复 @INFJ:所以说广东人合江南人吃的烧卖是不一样的。
:宝宝你也是江南人吗？
:这也太厉害了😮😮😮
:谢谢亲爱的，这个其实很好做，就是要花点时间。一次做多了可以放冰冻慢慢吃。
:好久没吃了，看了眼馋😋
:宝宝你这个手艺肯定没问题做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:啊这个好棒呀太喜欢了
:亲爱的，你去爸妈家一起吃年夜饭吗！
回复 @supermommy:是呢周一一起吃呵呵期待超妈家的年夜饭好丰盛吧