必须在北京时间2022年2月22号22点22分留下👣
冬奥会让中国结又火了
蹭热度做了一个中国结手绘蛋糕
徒手画中国结，手还是有点抖，得多练习了😂
蛋糕体是6寸戚风蛋糕
和之前的一样
这个方子能正好长满模具
烤好后轻震一下，倒扣晾凉
内馅是草莓，抹面奶油就是纯的淡奶油
在家吃，做好了放冰箱里
抹面和裱花不用加别的
其他淡奶油稳定的方法在这里
先做夹层，表面抹平
侧面简单抹一下，放冰箱冷藏
用红丝绒液调一个中国红色
侧面再抹一层
抹侧面高出来的一点点自然的留在那里
冰箱再冷藏半小时
拿出来装饰，侧面高出来的用金粉涂一圈
在蛋糕两侧用红色淡奶油画中国结
再画两个小心心，代表同心💞
这两个中国结是不同的画法，看粗来了吗
2022是翻糖，也用金粉涂表面，相互呼应
之前做的翻糖小脑斧也拿出装饰
👉🏻6寸戚风蛋糕方子
低粉36g
食用油25g
水或者牛奶25g
鸡蛋3个
白砂糖：35g
柠檬汁几滴
玉米淀粉：3g
🍰水和油搅拌均匀，低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊。
🍰无油无水的盆里打入3个蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉，中速打发到中性发泡，就是蛋抽提起来底部是直立的，尖端有小弯钩。1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失， 大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。烤箱预热300 F，bake45分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。凉透以后手动脱模，烤好的戚风蛋糕放凉之后底部和顶部不凹陷不塌陷，组织松软，弹性很好，按压也能回弹。
最新评论 50
:这个太牛了！！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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谢谢兜兜
:好厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢yummy![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这个手绘蛋糕太强啦！
:还要继续练![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好一個永結同心！🪢
:哈哈，蹭奥运热度![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:我默默的吞了一下口水![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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:哈哈，快约上宝贝去吃吃喝喝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:等我的晒货![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:太精美了吧！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
回复 @seasonalll:老吕要拼天牛嘛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @seasonalll:哈哈，膨胀了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害，小毛今年肯定又虎又旺![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:借圆宝妈吉言![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:天哪太华丽了不舍得下嘴呀
:哈哈，你是最接近它的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我天，太赞了，太完美了，毛大师收徒弟吗
:来，我们凑一起吃吃喝喝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
孩子给爸爸带
回复 @哟一块圆宝:哈哈，一起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:徒手画中国结太强了！！！
:手还是会抖，要多联系![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我又森森的被你震惊到了，蛋糕太赞了！
:哈哈，森森的感谢呆呆，果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:红丝绒液也能调奶油啊！学到了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:可以的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:太优秀了！
:哈哈，沉迷于做蛋糕无法自拔
:加精了！赶紧给小毛打赏。
:哈哈，谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:小意思，就是等着加精了来给你打赏！👍🏻♥️
:超有心![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
好厲害唷
:谢谢宝宝
:亲爱的，你也太太优秀了吧！我已词穷😜👍🏻♥️
:感受到了吧，我看到你家菜园，看见你的美甲，看见你的家宴，看见你家哥哥弟弟，我也是这种感觉![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:好吧，我俩就互捧吧!知道你家的女儿到我家来了，我们就全有了。
:哇！你也太厲害了吧
:宝宝果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太牛了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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抹面好平呀![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
:一刀收不了就多收几次![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)