你们喜欢烤面筋吗？我猜没人不喜欢吧！
我来美国十几年了，都没再吃过面筋了
这次没有想到被我挖到了这么一个宝【面筋粉】❗️
这简直神一样的存在！是谁发明了它！
我已经很难用言语来形容了！
真的好吃到不要命了！我太太太激动了！（让我缓一缓😂）
成品非常劲道，几乎100%还原了国内的路边摊烤面筋‼️
烤完以后，整个房子都还是路边摊烧烤味道
面筋粉是Kroger买的（图6⃣️）8刀➕，Whole Food也有卖
Bob's Red Mill Vital Wheat Gluten Flour, 20 oz
这次用了快半包，做了20串（我串的比较小）
这么一算，20串成本4刀左右，太白菜了！
废话不多说了，上方子👇🏻：
🧄食材：
面筋粉 250g
温水 450g
盐 5g
制作方法：
1⃣️准备一大碗温水，先将盐倒进去，搅拌至融化，再将面筋粉慢慢的倒进去，一边倒一边快速搅拌（速度要快！要快！一定要快！）
2⃣️搅拌好就基本成团了，用手按压排出大气泡（一定不能揉！）
3⃣️盖上保鲜膜，静置一个小时
4⃣️醒好的面筋倒在案板上，切成条
5⃣️用筷子夹住面筋一头，然后卷上，一边撑开一边卷，卷完再握紧先往前推，再往后推，重复2遍
6⃣️卷好以后泡在冷水里，以免粘粘
7⃣️锅里烧水，在水开之前下入面筋，小火焖煮半个小时
8⃣️煮熟的面筋捞出来泡冰水
9⃣️把面筋串起来，用刀切出螺旋状
1⃣️0⃣️刷上烧烤酱，烤箱预热400度，烤20分钟，中途翻面一次。烤完取出撒上烧烤粉，可以吃啦！
⬇️⬇️⬇️烧烤酱方子再附上，完美复刻路边摊烧烤味道❗️
2勺辣椒面➕2勺孜然粉➕1勺十三香➕1勺椒盐➕2勺白糖 ➕适量白芝麻，淋上热油，➕1勺生抽，➕1勺蚝油，搅拌均匀
⚠️注意⚠️：煮面筋的时候一定要小火！水不能煮沸，不然面筋上就全是气泡！我当时没注意到火候，去干别的事了，回过头来整锅都沸腾了，当然有气泡孔的面筋只是不美观，口感上面完全不打折！
辅导班 - 16
最新评论 30
:哇哦，这个面筋粉是不是还能做凉皮的面筋？以后凉皮再也不用洗面了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:凉皮面筋是大孔很软的那个吗？应该不行哦，这个成品非常劲道，完全就是面筋
:我要试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好棒！
:好厉害👍
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:天哪你好厉害，我以前用手洗过把我累死了，后来再也不想做了
:心疼超妈！快去买面筋粉，你会爱上它的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @Elaina_na:谢谢你的分享！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我上次也做了真的好吃
:太优秀啦！
:亲爱的，做得棒棒的😋
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好厉害！😋😋
:过奖啦！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:老板，我要买，怎么卖![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这空运使不得，上门自取哈哈哈
回复 @Elaina_na:你过来烹调就好啦，上门服务，诚意满满![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:哇，动手能力太强了，我也想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:亲爱的，快去买起来！我昨晚写完又馋了把剩下的全吃了
:哇，分我几串吧😋😋😋😆
:来呀！下次做好来拿！
回复 @糖城城:欢迎欢迎👏🏻
:大早上看见美食，估计减肥的任务要泡汤了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:美食面前别减了，先享受再说哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Elaina_na:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
先吃饱再考虑
:太爱了![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:夜宵感觉安排上呀
回复 @Elaina_na:长肉肉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)