“土匪锅巴”是湖南美食，湘西特色～
我其实也没吃过，太久没回国了，但偶然刷到长沙小吃摊的图，妈妈呀，流口水🤤
于是用玉子烧的锅做了一个家庭简易版的～
（我的玉子烧锅终于有了另一番用武之地...）
传统的土匪锅巴都是刷辣酱，但最近有点咳嗽不想吃太辛辣，就用了 YAMI 亚米 久世福商店 的紫菜海苔酱代替。
米饭和海苔那也是好CP❣️
米饭我是新鲜煮的，因为家里没剩饭😂
如果你有，请用剩饭就好！
夹馅放了火腿肠，生菜，泡菜和头一天剩的牛仔骨肉。
夹馅可以自己freestyle，像黄瓜丝，炒好的土豆丝，包菜丝，豆干，培根，香肠，其他种类的肉肉，都可以！
米饭表面的锅巴脆脆的，里面软软的，夹着蔬菜肉肉一口要下去，馅料满满，口感丰富，真的巨好吃！
🌮【食材】
- 煮好的米饭/剩饭
- 紫菜海苔酱/辣酱/腐乳 /老干妈 都可以
- 火腿肠，生菜，泡菜，肉肉 （请发挥你的想象）
- 清水
- 生粉
🌮【做法】
1. 玉子烧的锅加热，薄薄刷一层油
2. 适量米饭放上去，加一点水，铺平
3. 淀粉拌一点水，淋在米饭上，帮助粘合
4. 小火加热到水份蒸干，刷海苔酱
5. 把米饭分两个区域，下半部分依次放配菜
6. 继续小火煎个两三分钟，把上半部分的米饭盖上去即可
最新评论 40
:学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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剩饭又多了个去处！！
:试试，贼好吃！
:土匪锅巴，这名字就豪爽霸气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
，感觉吃这个是不是不用那么优雅，直接拿手上啃就对了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，太诱人了😋
:对！一口下去什么都吃到最爽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我下次试试把米饭弄薄一点，锅巴更脆一点，我看小摊上是这样哈哈哈
:这太给力了！😋😋
:这个馋到我了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:夏威夷美食更香![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇塞这也太好吃了好馋
:有剩饭的时候试试![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:这不就是方形米汉堡吗？！
:我感觉你说的这个名字完美诠释“土匪锅巴”这四个字![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我去搜搜看，不知道呀
回复 @哟一块圆宝:哈哈哈哈哈！当然我也是瞎说的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
因为以前我经常吃的一家店就有米汉堡
:圆宝 你已经开始开辟美食里的新领域了😍
:哈哈哈哈 吃货的进步![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太想念新鲜锅巴了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这个好方便，多煎一下就好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇！我想吃！
:来来来，我出摊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:没吃过！看着太香了！
:我也没吃过正版![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:太犯规了
:锅巴干饭人！
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:這個好食！喜歡食鍋巴
:握爪！🤝
:看了只想不要脸蹭饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:无限欢迎！哈哈哈哈
:看着好馋人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我下次试试做腐乳加老干妈的哈哈哈
:流口水🤤
:试试，贼简单![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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锅巴
:咔嚓咔嚓哈哈哈 喜欢锅巴米饭可以做薄一点更脆！
:太赞了
:谢谢玛雅姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:口水流下来了！！🤤🤤🤤
:卡擦咔嚓，嚼锅巴![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:種草這個海苔醬![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
咸口我喜歡💕
:挺不错的，海苔味听浓郁的，我觉得很适合做饭团，或者直接拌饭吃～