“土匪锅巴”是湖南美食,湘西特色~
我其实也没吃过,太久没回国了,但偶然刷到长沙小吃摊的图,妈妈呀,流口水🤤
于是用玉子烧的锅做了一个家庭简易版的~
(我的玉子烧锅终于有了另一番用武之地...)
传统的土匪锅巴都是刷辣酱,但最近有点咳嗽不想吃太辛辣,就用了 YAMI 亚米 久世福商店 的紫菜海苔酱代替。
米饭和海苔那也是好CP❣️
米饭我是新鲜煮的,因为家里没剩饭😂
如果你有,请用剩饭就好!
夹馅放了火腿肠,生菜,泡菜和头一天剩的牛仔骨肉。
夹馅可以自己freestyle,像黄瓜丝,炒好的土豆丝,包菜丝,豆干,培根,香肠,其他种类的肉肉,都可以!
米饭表面的锅巴脆脆的,里面软软的,夹着蔬菜肉肉一口要下去,馅料满满,口感丰富,真的巨好吃!
🌮【食材】
- 煮好的米饭/剩饭
- 紫菜海苔酱/辣酱/腐乳 /老干妈 都可以
- 火腿肠,生菜,泡菜,肉肉 (请发挥你的想象)
- 清水
- 生粉
🌮【做法】
1. 玉子烧的锅加热,薄薄刷一层油
2. 适量米饭放上去,加一点水,铺平
3. 淀粉拌一点水,淋在米饭上,帮助粘合
4. 小火加热到水份蒸干,刷海苔酱
5. 把米饭分两个区域,下半部分依次放配菜
6. 继续小火煎个两三分钟,把上半部分的米饭盖上去即可
最新评论 40
: 学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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剩饭又多了个去处!! 学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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剩饭又多了个去处!!
: 试试,贼好吃! 试试,贼好吃!
: 土匪锅巴,这名字就豪爽霸气
,感觉吃这个是不是不用那么优雅,直接拿手上啃就对了
,太诱人了😋 土匪锅巴,这名字就豪爽霸气
,感觉吃这个是不是不用那么优雅,直接拿手上啃就对了
,太诱人了😋
: 对!一口下去什么都吃到最爽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我下次试试把米饭弄薄一点,锅巴更脆一点,我看小摊上是这样哈哈哈 对!一口下去什么都吃到最爽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我下次试试把米饭弄薄一点,锅巴更脆一点,我看小摊上是这样哈哈哈
: 这太给力了!😋😋 这太给力了!😋😋
: 这个馋到我了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个馋到我了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 夏威夷美食更香
夏威夷美食更香
: 哇塞这也太好吃了好馋 哇塞这也太好吃了好馋
: 有剩饭的时候试试
有剩饭的时候试试
: 这不就是方形米汉堡吗?! 这不就是方形米汉堡吗?!
: 我感觉你说的这个名字完美诠释“土匪锅巴”这四个字
我去搜搜看,不知道呀 我感觉你说的这个名字完美诠释“土匪锅巴”这四个字
我去搜搜看,不知道呀
回复 @哟一块圆宝 : 哈哈哈哈哈!当然我也是瞎说的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
因为以前我经常吃的一家店就有米汉堡 哈哈哈哈哈!当然我也是瞎说的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
因为以前我经常吃的一家店就有米汉堡
: 圆宝 你已经开始开辟美食里的新领域了😍 圆宝 你已经开始开辟美食里的新领域了😍
: 哈哈哈哈 吃货的进步
哈哈哈哈 吃货的进步
: 太想念新鲜锅巴了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太想念新鲜锅巴了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 这个好方便,多煎一下就好
这个好方便,多煎一下就好
: 哇!我想吃! 哇!我想吃!
: 来来来,我出摊
来来来,我出摊
: 没吃过!看着太香了! 没吃过!看着太香了!
: 我也没吃过正版![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也没吃过正版![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 太犯规了 太犯规了
: 锅巴干饭人! 锅巴干饭人!
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: 這個好食!喜歡食鍋巴 這個好食!喜歡食鍋巴
: 握爪!🤝 握爪!🤝
: 看了只想不要脸蹭饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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看了只想不要脸蹭饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 无限欢迎!哈哈哈哈 无限欢迎!哈哈哈哈
: 看着好馋人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着好馋人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 我下次试试做腐乳加老干妈的哈哈哈 我下次试试做腐乳加老干妈的哈哈哈
: 流口水🤤 流口水🤤
: 试试,贼简单
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锅巴 ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
锅巴
: 咔嚓咔嚓哈哈哈 喜欢锅巴米饭可以做薄一点更脆! 咔嚓咔嚓哈哈哈 喜欢锅巴米饭可以做薄一点更脆!
: 太赞了 太赞了
: 谢谢玛雅姐
谢谢玛雅姐
: 口水流下来了!!🤤🤤🤤 口水流下来了!!🤤🤤🤤
: 卡擦咔嚓,嚼锅巴
卡擦咔嚓,嚼锅巴
: 種草這個海苔醬
咸口我喜歡💕 種草這個海苔醬
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: 挺不错的,海苔味听浓郁的,我觉得很适合做饭团,或者直接拌饭吃~ 挺不错的,海苔味听浓郁的,我觉得很适合做饭团,或者直接拌饭吃~