大厨们能自己调味很优秀,但是像我却很喜欢尝试现成的料包😃
火锅底料或者带有更多辅料的料包我用的不多
为了健康一点,我一般选择比较“纯粹”的料包,比如各种香料粉的混合
为的是现成料包的“黄金比例”,也省去自己买一堆spice磨粉配比的过程✅✅✅
来推荐几个我常用的卤料包|香料包|调味粉
✅平时炖大肉,尤其是牛羊肉就很用得着
✅做茶叶蛋,卤豆干也可以
不用拘泥于包装上的“用途”👌
❤️❤️❤️卤料包之间的细微差别我也不深究,除非踩雷,不然我喜欢各种各样买回来mix and match或者轮流使用
比较喜欢的是已经配有袋子的,直接扔进锅里的那种
川娃子的卤味调料包,川知味的卤料包属于这一类,都是亚米上来的
有些可以作为卤料包的料包也会有别的名字
其实里面的香料大同小异
比如万香源的炖牛羊肉调料,和王守义的炖肉料就属于这种
都挺好用的
❤️❤️❤️调味料|粉包比较辅助
单晶冰糖,王守义十三香,大红袍花椒,白胡椒粉,和万香源七味辣椒粉用得很多
炖肉,红烧,腌肉都可以用
红烧的话会放1-2颗冰糖
其他的粉料经常用来腌制之后气炸的肉肉
鸡腿,鸡翅,鸡架,羊排,羊肉串,牛肉粒,牛肋骨等等
撒多少也是看心情~
大家都喜欢用什么料包省时省力呢~
么么哒😘
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: 汉宫卤料包,😄😄 汉宫卤料包,😄😄