在 Costco 買了這款好多人推薦的澳洲小羊排，思索著要拿來怎麼做出一道美味料理.翻閱一下自己收藏的食譜裡，看到羊排手抓飯、沒錯這次料理就是它啦！
•這道料理整個做完，個人覺得是新手友好款！不需要太複雜工序簡單能端出的餐桌大菜，很適合當宴客餐點👍🏼來分享我的羊排手抓飯做法～
🥩食材：約2～3人份
•Costco 羊排
•洋蔥半顆(1顆也沒問題)
•紅蘿蔔1條(小株)
•米1.5米杯
🥩做法：
•羊排前一天先泡清水去血水1個小時、中途換一次水.
•去完血水後擦乾，加入適量鹽和孜然粉醃製一晚.
•將醃製好的羊排先下鍋煎微焦後起鍋，羊排有油脂就不需特別加油去煎.
•原鍋將洋蔥、紅蘿蔔炒軟，加入適量鹽和孜然粉炒香.
•將羊排放進來、加2米杯水量，煮滾後轉小火蓋上鍋蓋燉煮20分.
•接著將整鍋倒入壓力鍋內、加入洗好的米，用煮飯模式12分即可.
🌟用壓力鍋的好處是確保羊排能燉到軟而不爛的骨肉分離、米心能確實熟透！這樣煮出來的口感很像Paella口感，但不是那種硬米米.
🌟先生說太好吃了‼️很像他懷念的一道厄瓜多的料理血蛤炒飯，味道極美味！我太喜歡這樣手抓飯的味道，濕潤Q彈的米飯加上羊肉精華濃縮在裡面！簡直是不要太好吃～另外羊肉口感軟而不爛，肉質非常柔軟、真的是超級美味，我以後都要這麼吃羊排了！
｜我的近期料理食譜｜
最新评论 25
:调料就只要盐和孜然粉就够了吗？
:對我只加這二個調味，孜然粉是買這瓶、本身也有帶鹽！
回复 @初來乍到的小喵咪:谢谢
:学着做一下![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太棒了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
希望你會喜歡
:这也太太棒了，做法简单我也要学起来，超爱羊排呀
:這個做法真的超級簡單，一定能成功
:讚
:做的可太有食欲了！收藏了🥰好有创意！👍
:謝謝親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
這麼做出來真的好好吃
:色香味俱全![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:一鍋不夠吃😆
:哇看起来太香了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:真的太好吃啦，先生說煮的不夠多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇，这个做得太香了，摆盘也好看，开始看首图，我以为你去餐馆吃了呢，收藏啦，谢谢亲爱的
:這樣做羊排手抓飯真的超快又好吃
:这个做法太聪明了！下次我也要做起来
:超級便利，不用顧爐火
:哇哇～
:隔著銀幕都可以香到妳了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:🍚和羊肉一起煮，这个貌似可以试试![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:這樣煮完就一頓，超方便！
:啊啊啊，看着好香
:羊排跟孜然味超級香
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)