蜜汁烤排骨｜青木瓜沙拉
今天随手捣鼓了一个排骨，没想到竟然惊为天人般的好吃因为实在太意外了，也没拍过程，但是真真真太好吃了！制作过程也超级简单
买的图7️⃣那种猴父子的有机排骨，让工作人员对半劈开并且切成一块一块的，泡在水里去血水（中间换水2次）。把排骨沥干水分后，开始腌制，腌制配方如下：
每500g排骨：
蒜味盐 5g（costco绿盒那种）
糖 25g
鸡精 5g
大蒜粉 10g
盐焗鸡粉 5g
辣椒粉 适量
水 15g
把所有料和排骨充分抓拌吸收，常温腌制1小时。放在烤网上，底下垫烤盘接油。我今天用了1300g的排骨，烤箱350华氏度风焙烤（conv bake）模式45分钟，再用烤箱的空气炸（air fry）模式340华氏度烤20分钟就可以啦，拿出来撒芝麻。这个口味咸甜正好，排骨外脆里嫩，非常入味吃的时候根本停不下来！而且全程扔烤箱就完事儿，非常省事，也不用洗锅。
顺便用缺德舅买的泰式姜辣酱和青柠汁做了青木瓜沙拉🥗直接把大蒜、小米辣、小番茄和花生米、香菜舂舂，然后加入半个柠檬汁、适量的泰式姜辣酱和青柠汁。这个泰式姜辣酱味道很正就是偏甜，所以要额外加柠檬汁调和，再和青木瓜一拌，绝对是那种正到可以让泰餐厅关门的口味
最新评论 2
: 这份菜谱必须得收藏起来 青木瓜沙拉自己在家做不用去店里吃的快乐谁懂 这份菜谱必须得收藏起来 青木瓜沙拉自己在家做不用去店里吃的快乐谁懂
: 这排骨烤的没话说！ 这排骨烤的没话说！