在纽约吃过不少煎饼果子,但这家目前还是我的心中第一名🥇
我觉得一个煎饼果子好不好吃,真的不在于里面加了多少豪华配料。
薄脆 + 甜面酱才是灵魂。
薄脆一定要够薄、够酥,咬下去“咔嚓”一声,不能软趴趴;甜面酱也很重要,要有酱香,但不能甜得发腻。
这家的就是我喜欢的那一口。
外面的饼皮带着鸡蛋和葱花香,里面薄脆给得超级豪迈,一口下去先是酥脆,然后甜面酱的咸甜味慢慢出来。
不需要加一堆肉,最基础的版本反而最好吃。
有时候想吃煎饼果子,想念的其实就是这一口——
热乎乎的饼皮、脆到掉渣的薄脆,再加上一层甜面酱。
简单,但真的很难替代。🥹
📍快车道
他们家的油条也很好吃!