❤️动图分享/此松饼非你想象中的碳水炸弹‼️手把手教你做高蛋白低卡神仙松饼😍

今天来分享一下最近我捣鼓出来的神仙食谱，超级吃高蛋白低卡松饼！就连我们家小朋友都爱吃！早餐再也不怕小朋友吃的是空白的碳水松饼了，这下营养健康，高蛋白松饼小朋友早上吃着饱腹感强又有高蛋白！营养健康我吃了还不会有负罪感，吃着吃着腰都变细了！

早午餐来上一盘，饱腹感直接拉满，关键是完全没有无聊的“草料感”，丝滑软糯超好吃！

这次我把大热的 Cottage Cheese 融入了面糊里，奶香浓郁，口感绝了！不管你是正在减脂、控糖，还是想给家里人补充优质蛋白，这道懒人快手美食都必须安排上！

‼️超妈高蛋白低卡松饼Recipe‼️

配方（一整份大份量）：

 1 cup 乡村奶酪 (Cottage Cheese)

 1/4 cup 杏仁粉 (Almond Flour)

 4 个 大号鸡蛋 (Large Eggs)

 2 tsp 泡打粉 (Baking Powder)

✨ Supermommy 小贴士：加入 2 tsp 泡打粉能让松饼像舒芙蕾一样空气感十足、蓬松软糯！全部食材丢进料理机打碎，平底锅刷薄油煎至两面金黄即可，快手到不行！

午餐实测：三分之二（2/3）份量营养大公开！

每次做完这一大盘，我最喜欢在早午餐享用它的 三分之二（2/3）份量，再搭上一份高纤维的蔬菜小碗，美味又无负担！单独看这 2/3 份松饼 的硬核营养数据，真的太优秀了！

三分之二量的松饼这么大，一盆总卡路里只有406卡，我搭上了一点酸奶，加上一些姜果类和一小片黑巧克力碎

✅总糖有 18.7 克（大部分来自天然的奶制品以及水果中添加糖，只有5.5G)

✅47.5 克蛋白（女生再也不怕蛋白质吃不够了一边吃甜品，一边补充蛋白质）

✅6.7 克膳食纤维

❤️极高的蛋白质和纤维会大大延缓胃排空速度，因此这餐完全不会引起血糖骤升驟降。

 ❤️非常健康的添加糖水平：一餐仅 5.5 克添加糖（约 1 茶匙多一点），远低于世界卫生组织和 FDA 的控糖警戒线50 g添加糖每天。是一顿兼顾口感与健康的低糖饮食。

‼️高蛋白蓬松松饼制作步骤（图文对照）图3️⃣

1. 分离蛋液与准备打蛋器：将 4 个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入干净的玻璃器皿中。可在蛋清中加入几滴柠檬汁和 1/2 tsp 白糖（有助于稳定蛋白打发，也可省略）。准备好手持打蛋器。  

2. 打发蛋清：用打蛋器快速打发蛋清，直至呈现出轻盈蓬松的软性发泡状态（勾起有软弯钩）。  

3. 混合湿性材料：将步骤 4、5 中打成丝滑状的蛋黄乡村奶酪混合液，缓缓倒入打发好的蛋白霜中。  

4. 准备蛋黄与奶酪：在装有 4 个蛋黄的容器中，加入 1 cup 乡村奶酪 (Cottage Cheese) 和 1 tsp 香草精 (Vanilla Extract)。  

5. 搅拌蛋黄液：使用手持式搅拌棒（Immersion Blender）将蛋黄、乡村奶酪和香草精充分打碎并搅拌均匀，直至成为完全无颗粒的丝滑状态。  

6. 加入泡打粉：向混合好的面糊中加入 2 tsp 泡打粉 (Baking Powder)。  

7. 过筛杏仁粉：将 1/4 cup 杏仁粉 用细网筛筛入面糊中，用翻拌的方式轻轻搅拌均匀，保持面糊的蓬松感。  

8. 入锅煎制：平底不粘锅加热，抹上一层薄薄的黄油，转中小火。倒入面糊（可以做成覆盖整锅的大松饼，也可以舀成小圆饼，本食谱约可做 12 个小松饼）。  

9. 翻面出锅与摆盘：待松饼表面冒小泡、底面金黄后翻面，两面煎熟即可出锅。摆盘时可在松饼上舀上一匙希腊酸奶（或喜欢的酸奶），铺上新鲜浆果，再撒上少许黑巧克力碎，即可尽情享用！

❤️注重身材管理的小伙伴们又喜欢吃甜品，完全不冲突，只要学会这款高蛋白低卡低糖的松饼，一边吃甜品，一边满足你的sweet tooth，健康控糖身材依旧可以保持好！还不赶紧来试试！小心吃了会上瘾！