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好久没做蛋挞了，小孩一直吵着要吃，今晚下班早点家里又有材料就做了一些。觉得这个方子不错，分享一下！
港式曲奇蛋挞
方子是在下厨房找的
用料：
挞皮材料：
黄油 90克
盐 0.5克
糖粉 40克
蛋液 12克
牛奶 8克
奶粉 20克
低筋面粉 170克
挞液材料：
鸡蛋 3个
牛奶 50克
细砂糖 80克
水 210克
黄油和糖粉用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌直到融合，加入牛奶继续搅拌，然后筛入面粉和奶粉搅匀成团，包保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
挞水所有材料混合搅拌均匀，过筛两次倒入容器也放冰箱冷藏一个小时。
把面团分成15份，按入挞模，挞皮要高出挞模少许。
把蛋液倒进去8分满，放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟左右，挞皮边缘变成金黄色即可取出。
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最新评论 25
:亲好厉害哦👍蛋挞看起来好好吃😋亲可以分享一下你用的是什么牌子的奶粉来做这个蛋挞吗🤔谢谢🙏🏻
:宝宝吃的enfamil奶粉😜刚好家里有就用了
回复 @冰冷雨滴:谢谢亲回复👍改天我就试试😍
:准备明天学着做蛋挞😋😁
:👍🏻做起来！这个皮比酥皮做出来的好吃。
:厉害🤩看起来超赞😋😋😋
:谢谢！能被甜点女神称赞我很开心！
回复 @冰冷雨滴:哈哈哈..勾起我的食欲了……😋😋😋
:哇！看上去好好吃😋！
:这是什么杯子啊，硅胶吗，感觉好好用
:对啊，做蛋挞特别好用
:赞哦
:谢谢！
:好香酥的感觉
:很不错
:好赞啊。这个杯子很好脱模的是不是！😋😋😋
:对，这个杯子好用
:做得好棒👍👍
:谢谢美子的夸奖！
:厉害哦！赞巧手的妈妈
:谢谢！
:美食不要停！吃吃吃😋
:吃吃吃😋😋😋
:太厉害啦！
:😁😁