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以前经常做红糖馒头和红糖花卷，今天突发奇想做了个红糖烙饼，男票给了大大的好评👍把我高兴坏了😁
#用料很简单：
面团：300g面粉、2个鸡蛋🥚、4g酵母粉、60g左右温水、10-20g玉米油（如果不做烙饼不用放油）、一点点盐、一点点糖（糖的多少根据个人对饼皮甜淡的需求）
内馅：70g左右红糖（喜甜可加到80g）、30g面粉（用来降低红糖流动性）
#步骤更简单：
1、所有面团原料依次放入面包机，开dough面团发酵模式，发至1.5-2倍大；
2、发好的面团排气，分成12个左右小剂子，搓圆，盖保鲜膜松弛10分钟
3、面团松弛的时候做内馅，把面粉和红糖混合均匀
4、把松弛好的剂子按扁擀开，包入内馅（和包包子一样），封口按扁变成饼状；
5、平底锅刷油，放入生饼，烙至两面金黄即可
#如何判断是否烙熟：手轻轻碰触饼侧边，弹性好就说明熟了，弹回缓慢就说明还差点火候；或者直接掰开看看就行😂
图3-图7是以前做的红糖核桃馒头和红糖花卷，和这个方法差不多，就是内馅放到馒头的开口处/卷到花卷里，并且用大火蒸熟！
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最新评论 16
:请问下红糖和面粉内馅需要加点水的吗？谢谢
:不用加水哒～这个熟了之后就会是流动状的
回复 @冰凌燕小妖:明白啦，谢谢啦呀。准备周末尝试下😄
:童年最爱之一!
:嘻嘻，其实很简单哒😁
:可以试着自己动手做做
:色香味俱全
:大赞!
:不错哟
:😁
:😄
:亲 请问你拍到良品铺子的众测了吗
:没有！一直显示商品已下架，给君君发邮件也没回复😭
回复 @冰凌燕小妖:我也是，跟你一样哒，在等等吧🤦🏻♀️