今天吃什么?今晚的晚餐用天际全自动电炖盅炖了一道肥而不腻的粉蒸肉,有时候不想起油锅的时候,蒸菜是很好的选择,我家陈生和老大都比较爱吃肉,粉蒸肉粉糯清香,五花肉有肥有瘦,红白相间,层次感很强~嫩而不糜,五香味的蒸肉粉,香味非常浓郁,根据个人的喜好,可以做成不同口味的粉蒸肉哦~咸甜均可,绝对能满足你的胃!
🌿材料:五花肉500克、糯米100克、芋头150克、粽叶2片、大米100克、八角2个、香叶两片、蒜末、姜丝、葱花~
🌿腌制酱:
一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙豆瓣酱、半汤匙蚝油、一茶匙细砂糖、香油适量、辣椒粉适量~
🌿做法:
1)五花肉洗净,用料酒和姜丝浸泡10分钟左右,洗净沥干水分,用以上腌制酱腌制一个小时左右!
2)大米和糯米一起洗净沥干水分,倒入不粘锅中,加入八角和香叶,开中小火一起翻炒到微微发黄即可出锅,放凉一会儿倒入搅拌器中搅拌成有点颗粒的粉末状~
3)盘子上垫上两片浸泡后的粽叶,放上切片的芋头,再把腌制好的五花肉裹上一层米粉,整齐地摆放在芋头上~
4)全部裹好后,放入天际全自动电炖锅里,蒸1个小时左右!最后上桌前撒上葱花即可食用!
最新评论 32
: 八角和香叶也一起搅碎吗? 八角和香叶也一起搅碎吗?
: 上火蒸要多久? 上火蒸要多久?
回复 @匿名用户 : 好的,谢谢!你的配方我们全家都很爱,特别是凉拌味道很合我们口味。 好的,谢谢!你的配方我们全家都很爱,特别是凉拌味道很合我们口味。
回复 @shirlie : 太开心啦~谢谢亲爱哒喜欢💕 太开心啦~谢谢亲爱哒喜欢💕
: 顺便请问三个连排的调料罐是在amazon买的吗?搜索什么关键词呢?好漂亮 顺便请问三个连排的调料罐是在amazon买的吗?搜索什么关键词呢?好漂亮
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回复 @布拉格之谜 : 非常感谢!看到你做的美食心情都变好了! 非常感谢!看到你做的美食心情都变好了!
: 作为湖北人我也超喜欢吃粉蒸肉!每次都去中国超市买的粉然后自己腌肉做! 作为湖北人我也超喜欢吃粉蒸肉!每次都去中国超市买的粉然后自己腌肉做!
: 请问怎样发表晒货? 请问怎样发表晒货?
: 好有食欲! 好有食欲!
: 看了大家晒的厨艺,才觉得自己超级笨,啥也不会做,哎。 看了大家晒的厨艺,才觉得自己超级笨,啥也不会做,哎。
: 好赞 好赞
: 🤓已转发给我家大厨~ 哈哈哈哈哈 🤓已转发给我家大厨~ 哈哈哈哈哈
: 哇哇 哇哇
: 这粉可以自己打啊……长知识啦! 这粉可以自己打啊……长知识啦!
: 刚睡醒😂睁开眼睛大脑都还没清醒 看见美食😍肚子饿了🤣 刚睡醒😂睁开眼睛大脑都还没清醒 看见美食😍肚子饿了🤣
: 😋😋😋 😋😋😋
: 看得我都饿了 看得我都饿了
: 看饿了 看饿了
: 原来是要翻炒大米和糯米哦!记下笔记重点了 原来是要翻炒大米和糯米哦!记下笔记重点了
: 想起了外婆给我从小做到大的粉蒸肉TT 想起了外婆给我从小做到大的粉蒸肉TT
: 呵呵~小时候的味道!😋 呵呵~小时候的味道!😋
: 想吃了 我妈妈做的粉蒸肉😭 想吃了 我妈妈做的粉蒸肉😭
: 摸摸头!看来格格的麻麻也是烹饪爱好者😋😋 摸摸头!看来格格的麻麻也是烹饪爱好者😋😋
: 同爱粉蒸肉啊💕💕 同爱粉蒸肉啊💕💕
回复 @匿名用户 : 自己做的粉就是好吃我老公也爱这,但我家用五花肉做但只吃瘦的,肥的全扔了🤣 自己做的粉就是好吃我老公也爱这,但我家用五花肉做但只吃瘦的,肥的全扔了🤣
回复 @布拉格之谜 : 是呀!但我家现在真吃不下肥肉,但做这种肉纯瘦又不好吃,所以只有吃时扔掉 是呀!但我家现在真吃不下肥肉,但做这种肉纯瘦又不好吃,所以只有吃时扔掉