上篇晒货和大家分享了西班牙小吃塔帕斯，看来大家比较喜欢，那么接下来我要分享这款比较正宗的西班牙土豆饼～Tortilla Espanola
虽然食材普通，制作方法简单，却是西班牙国民美食，几乎每个西班牙人都会做，而且每家做的味道都各有不同。最经典的土豆饼通常用土豆、鸡蛋和洋葱三种朴素的食材做成，既家常又颇有特色。可以直接切着吃，这里由于参加私厨聚餐，所以特意做的比较漂亮一些，加了橄榄果和红色泡椒（Whole Foods 有卖），口感非常复合，很好吃。
👩🍳西班牙土豆饼 Tortilla Espanola
🌱食材
土豆4个 鸡蛋6-8个 洋葱半个
🌱做法
1. 土豆去皮切片，洋葱切丝。鸡蛋打散搅拌加入盐和黑胡椒备用
2. 热锅加油，烧热后加入土豆片充分搅拌均匀，撒上洋葱丝盖上盖子，中小火焖煮10分钟。（中间需要搅拌3次）时间到后取出直接倒入鸡蛋液中，再轻轻搅拌均匀（避免土豆片碎掉）再等10分钟。
3. 热锅加油，油热后把土豆蛋液一起倒入锅中，中小火慢煎，煎5至8分钟，取一大盘，用平铲轻轻把圆土豆蛋饼取出，放入盘中，然后再把锅扣在上面倒转放入锅中煎反面5分钟。时间到，鸡蛋成金黄色即可取出享用啦✅！
👩🍳蒜味油焖日本辣椒🌶️ Shishito peppers
这种辣椒大多数都不太辣，和中国的油焖尖椒做法非常相似。记得尖椒下油锅之前一定要把水才干净，避免热油四溅。出锅前加少许盐巴和黑白芝麻Seasoning 即可享用✅！
地道的西班牙tapas. 土豆蛋饼制作方法完全按照美国厨师提供的食谱制作，并参照YouTube 视频（西班牙厨师）的烹饪方法烹饪，小仙女们喜欢就试试吧！
最新评论 5
:厉害
:厉害～
:好详细！
:好厉害👍🏻Maya
:谢谢美妈，没有了，我们这个私厨俱乐部要求严格遵循厨师提供的食谱不能马虎，所以就多做了一点工作，很喜欢这个活动😉😋😘