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这个甜点真是一波三折
本来要用酥皮加栗子酱做个拿破仑蛋糕
看美子 @木美子 做的好诱人
准备做的时候打开栗子酱发现坏了，坏了，了🥺
因为加了cream，即使放冰箱冷藏几天还是会坏
本来想着马上就用了，谁知道拖拖就好几天
我辛苦剥的栗子啊啊啊啊，心如刀割，顿足捶胸😫
酥皮都化冻了，只能找来红豆来救场
因为红豆有点稀，我加了一点熟糯米
馅准备好了，打开酥皮，又是惊天霹雳
我买错酥皮了,本来以为是puff pastry,买成了phyllo dough
是那种很薄的一层皮，好多层叠在一起
我只能将错就错了，把8层皮刷蛋白黏在一起算一层酥皮
三层酥皮+两层豆沙叠一起，可以用擀面杖把豆沙擀平一些
然后用刀把边缘没有豆沙的切掉，中间的切成小块
刷上蛋黄撒上黑芝麻，有密集恐惧症的就不要看图了😂
烤箱375 F烤了20分钟左右，我看到表面上色就拿出来了
做起来超级简单，比油皮包油酥的红豆酥简单多了
（以前写过一篇“酥皮的花样变身”）
简单切几刀就能出好多块，特别适合节日party人多的聚会
用puff pastry也是一样的，只是烤的时间可能不同
我去吃了拜拜😜
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最新评论 20
:一看就好吃😋
:哈哈！虽然材料出了点小意外。不过依然难不倒我们棒棒的小毛！👍👍做的超棒！看着就好好吃！😋😋
:👍
:酥皮一般是在室温解冻，还是冰箱冷藏解冻，需要多长时间解冻。
:室温的化2-3小时，放冰箱冷藏我一般一个晚上
回复 @小毛114:谢谢了
:👍
:嘻嘻😜
:擅长临场发挥的小毛
:是总能找到救场的😂
回复 @小毛114:有天分😄
:👍
:🥰
:好着好好吃
:谢谢宝宝打赏🥰
:好厉害
:谢谢😘
:这个一定好吃最爱红豆的😋拍的也好美
:我是红豆➕抹茶控，咦，好像又想到一个甜点🤔
回复 @小毛114:哈我也是抹茶控糯米控紫薯控还有芒果控哈亲爱的应变能力太强了😘膜拜