突然想起两周前买的火腿竟然保质期很短，有一个已经过期一周了……本来买了放在冷藏里想什么时候没吃的了救急用的呢，现在只能赶紧把它消灭了，而且脑子里只有蛋炒饭这一个做饭
Step 1 首先搜罗了冰箱里的青豆，非常小一根胡萝卜，玉米粒，冷冻虾，小葱，还有早上蒸的米饭（图1）,没有隔夜饭所以晚饭只能用它了，确实还有一点点粘，所以把没用完的一半敞着口放在冷藏里了，打算明天晚上再做一遍……
Step 2 打了一个鸡蛋，简单炒一下，盛出来，不用炒的太老，后面还会下锅，所以凝固了，用铲子打散就行……因为今天米有点粘所以没有把鸡蛋打到米饭里，打算明天直接打到米饭里，然后搅拌均匀，这样会使蛋液包裹着米饭，比较好一些
Step3锅中放油，把胡萝卜，火腿，虾仁，青豆，玉米粒放进去稍微炒一下，也可以放点十三香，孜然粉，这些都随意，不用放盐
Step 4 把米饭，鸡蛋倒进锅里，翻炒，用铲子尽量吧，米饭翻炒均匀，我在炒的过程中，过一会就有点粘锅了，所以加了一点生抽，然后继续翻炒，再把小葱倒进去，加一点点蚝油，翻炒几下，加醋，停火
⚠️因为火腿本来就是咸的，其中我又加了一次生抽和蚝油，所以不用再加盐了，我的口味比较重，炒出来都感觉有点咸……
葱建议最后快出锅的时候放，这样吃的时候才能吃出来小葱的味道，比较好吃
