✨昨天做完豆角焖面还剩了一大块五花肉,怕不赶紧做了就坏了。昨天做焖面的时候,顺便一起切块焯了水,然后把肉放进保鲜盒放冰箱。今天晚上下班回来就做了个红烧肉。工作日懒得折腾炒糖色,就偷懒做了个不炒糖色的红烧肉,颜色比炒糖色的差一点儿但是味道也不错😋
✨做法如下:
1. 五花肉切块,飞水去血沫,洗净沥干待用
2. 煮几个鸡蛋,去壳待用
3. 铸铁锅放油,加入五花肉煎至金黄,最好多把猪油煎出来一点儿,加入一勺糖炒出来点儿颜色(我今天家里没冰糖了,用的白糖,味道还是不如冰糖),加入葱姜蒜炒香,加入一罐啤酒,三勺生抽,一勺左右老抽调色,一勺糖,香料(我只放了两颗八角,香叶,一小块桂皮,小茴香),加水末过五花肉。大火煮开,撇去浮沫,加入鸡蛋,转小火炖起码45分钟,拣出葱姜蒜,尝下味道,不够甜的话再加点儿糖,中大火收汁出锅。
✨因为提前一天已经焯水了,所以今天下班回来也没有特别麻烦,一个小时就可以吃了,大部分时间都是等着而已。肉煎过再煮,一点儿都不腻,表皮Q弹,带一点儿甜,超好吃超配饭😋 准备随便烫个什么蔬菜🥬,超满足
✨最近吃了好多肉,明天要开始吃素啊吃素😂
最新评论 23
: 盘好看 盘好看
: 谢谢宝宝 谢谢宝宝
: 铸铁锅是不是很难保养啊? 铸铁锅是不是很难保养啊?
: 我觉得lc这种白釉的好保养一点儿,staub那种稍微麻烦点儿 我觉得lc这种白釉的好保养一点儿,staub那种稍微麻烦点儿
回复 @茶壶 : 对的这个洗完晾干就行了 也不用抹油啥的 对的这个洗完晾干就行了 也不用抹油啥的
: 恭喜宝宝!!!😍😍😍 恭喜宝宝!!!😍😍😍
: 谢谢亲爱哒😘 谢谢亲爱哒😘
: 飞奔来恭喜北鼻啦😁 飞奔来恭喜北鼻啦😁
: 爱玛谢谢宝宝😘😘❤️ 爱玛谢谢宝宝😘😘❤️
回复 @maggie : 😘 😘
: 👍🏻 👍🏻
: 😘 😘
: 为什么总是深夜发美食照!我好饿好饿好饿!😂 为什么总是深夜发美食照!我好饿好饿好饿!😂
: 😂我错了,晚上才有空🤣 😂我错了,晚上才有空🤣
: 颜色已经非常好看了,想吃🤩🤩 颜色已经非常好看了,想吃🤩🤩
: 谢谢亲爱哒😘 谢谢亲爱哒😘
: 我还没睡呢😂😂🤤🤤 我还没睡呢😂😂🤤🤤
: 我刚吃完😂 我刚吃完😂
: 赞哦 赞哦
: 谢谢 谢谢
: 我周末一定要去买肉!买肉! 我周末一定要去买肉!买肉!
: 我明天要开始吃菜!吃菜!😂 我明天要开始吃菜!吃菜!😂