🍁今天是KOL比赛的最后一天，这篇是我最后一篇参赛晒货啦😄特别感谢所有帮我点赞、收藏、分享、关注的小伙伴们，谢谢大家不嫌弃我刷屏。深知自己厨艺还差得远，📷技术更是需要学习，以前从没想过会参与竞选美食达人，谢谢大家的鼓励和支持，不论比赛结果如何，以后我都会继续努力哒💪
🍁今天正好冰箱里有五花肉和扁豆，就做了一道豆角焖面清理冰箱。好久没做这个啦，其实我以前都是用豆角或者green beans做，这次第一次用扁豆做，感觉也还行😄
🍁做法如下：
1. 豆角/扁豆洗净去头，掰成小段，香菇泡发后切丝（香菇水留着），蒜去皮，一半切末，一半压扁，葱切花，姜切片
2. 五花肉洗净焯水去血沫，洗净以后切成片（我是先焯水再切的感觉好切一点儿）
3. 锅里放一点点儿油，五花肉下锅，中小火煎至两面金黄，逼出油来，加入葱姜蒜炒香，加4-5勺生抽，一勺到一勺半老抽，一勺半冰糖，白胡椒粉，一勺料酒，各种香料，加豆角香菇，加香菇水，然后加水末过豆角，大火煮开以后，把汤汁盛出来一点儿，转中小火炖半小时。
4. 加入面，我这次正好有日式炒面就用的它，（用碱水面，甚至挂面意大利面都行，只是烹饪时间有变化，意面的话要提前煮软）加盖焖面，中途要不时把3中盛出的汤汁淋到面上，面差不多快熟了的时候，可以转大火开盖收汁，并且把面和豆角啥的搅拌均匀。出货之前撒上蒜末，淋一点儿香油、花椒油，喜欢的话还可以加一点点香醋，就可以出锅啦
🍁五花肉焖出来的面特别香，面吸收了汤汁特别入味，五花肉因为提前煎过，所以特别香但是一点儿都不腻，超好吃😋
❤️再次谢谢大家这一个月的鼓励和支持，谢谢阅读，笔芯❤️
最新评论 26
: 看饿了 看饿了
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