早上来份手抓饼,打个鸡蛋,撒点肉松,配上牛奶,真的是快手又轻松,营养也丰富。
这么好的早餐选择(✪▽✪)手抓饼没有囤够的我只能自己动手做了😋
不需要加酵母发酵,还是挺省时的⏰
想要做出咸香酥脆,层次分明的手抓饼,除了面饼的揉制,还需要准备油酥。
💡油酥:少量面粉(400g面粉的手抓饼,油酥面份量约30g)中倒入热油(70ml左右)
自己动手做手抓饼,才清楚的意识到它有多么吃油。为了健康,为了健身,我尽量少刷油酥了,醒面时要涂抹油的步骤也被我粗暴省略了😂。
做出来的效果有点干,不像外面买的直往外冒油。正好是家属喜欢的口感✌
要想多层次,一定要注意最后的揉制手法。先把小剂子擀成牛舌装或者长方形面片。再从一端像折扇子一样折起。向两侧抻一抻后卷起,最后再擀成饼装。
吃不完的可以放入冷冻室保存。
最新评论 11
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: 做面食还能锻炼身体。 做面食还能锻炼身体。
: 是的(=^^=) 是的(=^^=)
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: 太厉害了 太厉害了
回复 @龙龙喜欢龙龙 : 哈哈哈哈最近真的太考验人了 哈哈哈哈最近真的太考验人了
: 被生活逼出来的😂 被生活逼出来的😂
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: 谢谢赞美☺️ 谢谢赞美☺️