前天和朋友聊天，说到如何做鸡胸肉，突然想起之前下厨房一个超好吃腌制鸡胸肉的食谱，就分享给他了。我自己很久没做了，突然很想吃，于是今天下午腌制上，晚上9点健身完烤了一块，嗯，超好吃～！
一般我晚上健身完，除了一大杯蛋白粉外，会吃一顿正餐。今天吃的是杂粮粥，鸡胸肉和一颗煎鸡蛋。我一般中午会把一天的蔬菜量吃够，晚上回来比较懒的搞蔬菜，就只吃些优质碳水和蛋白质。（我家光线很不好，图片是晚上拍的，有些暗，望大家见谅啦！）
当时忘记和朋友说了，那个食谱做出来会有点咸，要少放些盐哈哈，也不知道他做出来味道如何。我把我改过的配方写在这里吧！
【腌制调料】
用量适用于三块thin cut鸡胸肉，大约300g，0.7lb左右
8g玉米淀粉，1/4tsp（1g）小苏打，5g橄榄油，1-1.25tbsp生抽，1/8-1/4tsp海盐，2g黑胡椒，4颗新鲜大蒜切成成的蒜末，一个小鸡蛋的蛋清
【腌制】
鸡胸肉洗干净，用厨房纸吸掉水分。如果是整颗那种很厚的鸡胸肉，片成两块，放到一个盘子/饭盒里。所有调料混合，倒在肉上，给鸡胸肉来个3分钟大保健！然后盖上保鲜膜冷藏至少5个小时。吃不掉的可以冻起来～
【烤鸡胸肉】
锡纸喷油，放上鸡胸肉，然后用锡纸把肉松松的裹起来。空气炸锅375度，10分钟。（如果肉比较厚，时间加长～）中间翻个面在最后两分钟把锡纸打开烤。
烤完的鸡胸肉内部超级多汁，熟透了，又很香很嫩！
最新评论 19
:这个蛋🍳圆的好可爱哦
:哈哈哈哈是有点萌![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @努力努力再努力啊:可可爱爱🍳
:太阳般的金蛋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈流黄的，好好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:盘子好看！蛋煎的好完美！
:谢谢～我也很喜欢这个盘子！
:从来不知道鸡胸肉怎么能不柴，下次要试试![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我突然想到！是不是还有个铸铁锅！
回复 @胡琪琪:哈哈早知道今天应该给你！完全忘记了！
:哦对！下次给你
:为了解决柴的问题 我都换成了鸡腿肉![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:（sorry之前回错了😅）鸡腿肉用这个调料腌制应该也很好吃！其实去掉皮，都满健康的了～![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
回复 @努力努力再努力啊:嗯呐！鸡腿肉稍微肥点 但是口感更好些 感觉做法都差不多
:为了解决柴的问题 我都换成了鸡腿肉![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我没放盐 放心😂
:哈哈哈哈哈那就好![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)