今天要给大家介绍的就是一款敲好吃的低脂小零食😦面包机版鹰嘴豆，口感是酥酥脆脆的（然鹅我拍照真的好丑啊📷😹😹拍不出来那感觉）就是平常吃炒黑豆、炒豆子零食的口感，香香脆脆的豆子谁不爱呢😻😻😻关键还低脂，一口一大把吃起来才过瘾！！做法当然是超级懒人版，能懒就懒能少洗碗就少洗碗是我的下厨格言😾😾😾
先偷偷说一个事实：这是我第一次做🤫🤫结合了之前做黑豆小零食（发过晒货），还有面包机做肉松的方法，总结出来的经验。这个食谱是完全创新➕freestyle😹 这次之所以选择用面包机来做，是因为刷了一圈下厨房，发现并没有面包机做鹰嘴豆的食谱....那行！！！我就来创新吧hia hia hia hia懒癌必备，快🐎住。
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【面包机版】
😼需要的材料有：
1/2lb鹰嘴豆
黑胡椒粉｜2tsp
盐🧂｜1tsp
1⃣️适量的鹰嘴豆，提前一天加水放冰箱里浸泡；
2⃣️浸泡好的鹰嘴豆，把水倒掉，清洗一遍，再重新加入水；
3⃣️微波炉加热鹰嘴豆5分钟，一分钟一分钟的加热防止浮沫溢出来，之后沥干水；
⚠️鹰嘴豆属于豆类，跟煮豆浆一个道理，得看着点不然溢出浮沫难清理。
4⃣️面包机内桶卡上揉面paddle，加入，煮好、沥干水的鹰嘴豆，之后加入自己喜欢的调料即可；
5⃣️面包机开启一个JAM（果酱）模式，一个小时三十分钟后出炉，放凉装盒密封，完成✅
⚠️ 鹰嘴豆需浸泡到两倍大，或浸泡四个小时以上。推荐前一天晚上浸泡，第二天煮。
⚠️微波炉加热鹰嘴豆怕喷，可以用锅来煮：水滚后水煮三分钟，不用煮软。
⚠️煮一煮鹰嘴豆的目的就是为了去一去豆腥味儿。
⚠️注意注意！！要用水把煮完的容器泡好！毕竟鹰嘴豆是豆子，容易喷锅➕煮的时候会有浮沫，干了就不好清洗了。
⚠️“喜欢的调料”指的是任何调料都行，我这次放了适量黑胡椒和盐🧂，不用太精准😹😹
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【😻烤箱版：】
其实烤箱也可以...但我懒得洗烤盘😹😹在步骤4⃣️之后放入烤箱烤脆即可✅。
⚠️可以放油纸，不推荐油布和烘培垫，因为难清洗；不推荐锡纸，因为会粘。
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⚠️面包机的优点：好清洗，不用浪费油纸，不用清洗油布（有优点也当然有缺点：炒豆子的声音也太吵了吧！！要关上厨房门才没那么大声➕面包机底部有弹出去些，但那些巨好吃也非常非常酥脆！！）
⚠️烤箱版的优点：直接把油纸扔掉，不用洗烤盘。（缺点：当然那可是我想象的😹😹油纸薄的话一样会渗透，所以烤盘有可能需要清洗。而油布会粘，不沾的话也要清洗呀；锡纸就💯百分之百会粘）
最后感谢大家的观看❤️❤️❤️
哪个步骤不懂欢迎提问哦🤩
最新评论 18
:我也很喜欢吃鹰嘴豆，做印度咖喱鹰嘴豆配米饭🍚
:！！学到了 下次试试😆
:哇这个方法好我要试一试太快手了👍
:😘😘这个hin好吃哦
:家里有一罐罐头装的鹰嘴豆，不知道可以不😍
:烤的方法应该可以，如果罐头装的鹰嘴豆太软了就不适用于面包机啦，感觉会炒碎😆
:宝贝太厉害啦！
:嘿嘿这个超简单的😆
:宝宝，21天自律从5/4开始
:！！！哎嘿，感谢提醒😹😹😹才发现哎 谢谢
回复 @几渡凡间:🥰
:空气炸锅可以吗
回复 @一直安静:鹰嘴豆叫chickpea，空气炸锅的话一开始200华氏度，烤到20分钟左右水分蒸发了，再开高温烤一下到酥脆就可以啦😆😆
回复 @一直安静:应该不用吧，这个豆子很容易熟，提前烫烫水去豆腥味儿再烤半个小时就差不多了。一开始用低温，最后面用高温烤到酥脆就行