这回甜甜圈🍩的方子是用烤盘上自带的食谱,刚看到 buttermilk 懵了😮,从来没买过,也没注意过, 一查才知道buttermilk是乳酪,也叫“白脱牛奶”,是有酸味的牛奶,加了buttermilk 的糕饼会比加牛奶来的蓬松柔软。
buttermilk 的做法也很简单,只要在牛奶里加点酸,可以是食用白醋、柠檬🍋汁、sour cream 或是塔塔粉,比例是1杯牛奶➕1tbsp酸。我这次是用1杯牛奶➕1tbsp柠檬汁,因为更喜欢柠檬味🤗。加了柠檬🍋的牛奶摇一摇,会发现里面🈶许多絮状物,就像坏了的牛奶一样🤪,味道有一点酸,不过几乎尝不出来。
🍩 Buttermilk Donut 所需原料及做法👇
3/4 cup buttermilk
2 large eggs 2
2 tbsp butter
1tsp Vanilla extract
2 cup cake flour
3/4 cup sugar
2 tsp baking powder
1/2 tsp ground nutmeg
1 tsp salt
先混合湿料,搅拌均匀,再筛入干料,拌匀。倒入模具的3/4处,烤箱预热到375度,烤12-15分钟。黑巧克力隔热水融化,粘在甜甜圈表面,再装饰一下就更受小盆友喜欢了😄。
乳酪甜甜圈🍩无需打发,用量也不需精量,只要搅拌均匀,烤出来比我上次做的donuts口感更松软,味道更像买来的😂。
我是热爱生活,喜欢美食的Nina,欢迎感兴趣的小伙伴围观,欣赏;喜欢我的晒货请点赞,关注或收藏;🈶问题可以在下面👇互动留言哦🤗, 谢谢💕💕!
最新评论 36
:做的好好看
:😘😘谢谢宝宝
:做的好完美呀喜欢喜欢
:😘😘谢谢!
:好完美👍
:谢谢😘😘
:我的天,这个是开店的水准啊
:被宝宝夸得要飘起来了☺️
:
:好好看啊,太厉害啦!
:谢谢😘,有模具烤起来比较方便
:这做的也太漂亮了吧😍
:😘😘谢谢宝宝
:亲爱的做的太棒啦👍👍
:谢谢亲爱的😘😘
:好厉害👍
:😘谢谢,有模具真心方便
:看着比外面买的还好~
:😘😘谢谢宝宝
:太好看了吧
:😘😘谢谢!
:我小女儿最爱 赶紧学起来😋
:只要有模具,做法是超简单的🤗
:哇做的太棒啦!
:😘😘这次勤快粘了热巧克力
:是烤的 太赞了 方子收藏了做给女儿吃
:我不喜欢动油锅,而且烤箱版更健康🤗
:啊啊啊太棒了吧 比外面的还好看
:被宝宝夸得,我以后得多翻牌子了😂😂
:比买的还好看
:得到老师夸奖了☺️☺️
:超美的
:谢谢😘😘
:好可爱呀🍩
:哄小孩子最好用了