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在家办公依然要加班，但是看在星期六只需要加4个小时，心情还是蛮放松的。早上起来就先给自己做了舒芙蕾松饼。结果火大了.....糊了😂但还是不影响吃！
🥞配料：低筋面粉（45克）鸡蛋（2个）牛奶（20克）玉米油（10克）泡打粉（3克）糖（30克）
🥞先将蛋清蛋黄分离。蛋黄里加进牛奶，玉米油搅拌均匀。然后筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀
🥞蛋清打发，分三次加入糖。打到soft peak，拿起打蛋器有小小的弯勾即可
🥞1/3的蛋清加入蛋糊中，从下往上翻拌均匀。然后将蛋糊倒入蛋清中翻拌均匀。【千万不要搅拌！！容易消泡】
🥞锅热后将油涂抹均匀，用大勺或者冰激凌勺取适量。我用的火锅汤勺，一个松饼用了大概2勺半。两勺铺底，半勺叠加
🥞盖上锅盖煎2-3分钟，翻面，继续煎2-3分钟即可【我用的中火，结果就糊面了，建议用中小火】
🥞我加了少量的vanilla extract进去，有点淡淡的香草味。可以铺上奶油或者蜂蜜吃，但建议调整糖份
虽然卖相有些不靠谱，但是吃起来绝对可口！松松软软的，翻面的时候还有duang duang的感觉！做起来也不费时，大概15分钟就完成了！
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