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前阵子看到不少美食博主做韩国街头三明治，听名字以为是辣酱或泡菜口味的，其实完全不搭边，人家是番茄酱+美乃滋的灵魂组合而已🤔。要说特别之处，大概是中间夹了蔬菜蛋饼，满满的料，看起来就很满足。
大家都是用圆白菜做蔬菜蛋饼，家里没有圆白菜，所以我用紫甘蓝代替了。口感和味道会有些不同，但仍旧很搭。宝宝们可以换成各种自己喜欢的蔬菜做蛋饼，一定会有惊喜🤗。
🥪基本食材：
白吐司 2片
鸡蛋 1颗
火腿片 2片
紫甘蓝 约50g
胡萝卜 约20g
洋葱 约20g
黄油 1小块
芝士 适量
番茄酱 适量
美乃滋 适量
盐和黑胡椒 一点点
👩🏻🍳基本步骤：
将紫甘蓝、胡萝卜和洋葱切丝，放入大碗中，打一颗鸡蛋，撒一点盐和黑胡椒，搅拌均匀
将黄油在平底锅融化，用小火把吐司煎至两面金黄
将混合了蛋液的蔬菜用黄油煎熟（可以选择用其他的油来煎，我个人倾向于用黄油，比较香）
在一片吐司上撒少许白砂糖（据博主说这一步很关键），放上蔬菜蛋饼、火腿和芝士，再挤上蕃茄酱和美奶滋，盖上另一片吐司，完成！
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最新评论 9
: 这个赞！！还很健康～ 这个赞！！还很健康～
: 是啊是啊，简单又好吃。不过我发现用紫甘蓝的口感不如圆白菜，后者细嫩很多。 是啊是啊，简单又好吃。不过我发现用紫甘蓝的口感不如圆白菜，后者细嫩很多。
回复 @贝果爱咖啡 : 紫甘蓝硬一些，圆白菜比较脆吧～我拌沙拉的时候也觉得紫甘蓝放一点点缀就好，多了嚼着累哈哈哈 紫甘蓝硬一些，圆白菜比较脆吧～我拌沙拉的时候也觉得紫甘蓝放一点点缀就好，多了嚼着累哈哈哈
: 你好棒 你好棒
: 谬赞了，你做的食物拍的照片才叫棒呢 谬赞了，你做的食物拍的照片才叫棒呢
: 好健康呀👍我喜欢这样的口感超丰富 好健康呀👍我喜欢这样的口感超丰富
回复 @匿名用户 : 期待超妈版的，一定秒杀我的这个阳春版🥰 期待超妈版的，一定秒杀我的这个阳春版🥰
: 嗯嗯，是呀，一口咬下去超满足的😋 嗯嗯，是呀，一口咬下去超满足的😋