西红柿烧茄子，非常简单的快手菜，5分钟搞定。适合一个人当晚饭。
材料：茄子一根，西红柿一个，蒜头3瓣，色拉油、生抽、盐少量
做法：
1、茄子切小条，方便入味，加盐腌20分钟，这样可以逼出茄子里的水份，炒的时候就可以少放点油。
2、锅里放少许油（和平时炒菜差不多，不需要油炸，热量太高）。用力挤下茄子，挤出水份，再冲去表面的盐，防止盐摄入太多。蒜头切小粒，和茄子一起加入锅中。加一小勺生抽，翻炒片刻加，加少量水，盖上锅盖焖。
3、趁机洗西红柿，切块，倒入锅中，一起焖2分钟，大火收汁即可。
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最新评论 1
:赞 可惜这边西红柿没国内滴多汁