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今天来做千层酥皮，很多宝宝一定觉得做干层酥皮非常的麻烦吧，其实我个人感觉还可以。只要松驰好面团并没有想象中的那么麻烦哦！做好的千层皮可以做蛋塔，各种派，酥皮点心🥧。
酥皮材料：
中筋面粉220克，冰黄油125克，软化黄油25克，糖1 茶匙，盐少许，水100ml
酥皮制作：
1⃣️首先把125克冰黄油切成片，放在保鲜膜上摆成长方形状，然后盖一层保鲜膜。用擀面杖把黄油赶在一起成大概长方形状放冰箱冷藏。
2⃣️面粉中加入盐，糖，水，26克黃油(软化)用手搓成面团，醒10分钟。
3⃣️然后将面团赶成大概比黃油状更大的长方形状，把刚才的黄油放在中间，面团完全包住黃油，赶成长方形，然后折三折后保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟。
4⃣️闹钟响，20分钟过后，取出面团继续赶成大的长方形，再折三折，保鲜膜包好，冷藏20分钟。时间到，再取出，再赶成大长方形后再冷藏20分钟。
5⃣️最后一次时间到，赶长，折时是两头折一下，然后中间再折下，像折被子一样折好就完成了✅
做酥皮点心时直接赶簿即可使用了哦~
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最新评论 15
: 什么是冰黄油？ 什么是冰黄油？
: 就是冰箱里面刚刚拿出来的冰黄油，因为夏天天气太热的缘故，不用软化黄油 就是冰箱里面刚刚拿出来的冰黄油，因为夏天天气太热的缘故，不用软化黄油
: 是的，我也自己做，想几层就叠几层，就是有的时候黄油不够均匀揉着面团！😅😅 是的，我也自己做，想几层就叠几层，就是有的时候黄油不够均匀揉着面团！😅😅
: 我折时会看哪边比较薄就把它放到內部会好些 我折时会看哪边比较薄就把它放到內部会好些
: 我一直觉得外面买的酥皮不好用，自己坐起来！ 我一直觉得外面买的酥皮不好用，自己坐起来！
: 一起做😆 一起做😆
: 做得真好👍学起来 做得真好👍学起来
: 一起做起😜 一起做起😜
: 自己做可以做出无数层![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 说的太对了，我就多叠了一次![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 👍👍👍 👍👍👍
: 赞 赞
: 20分钟又要洗手也是有点麻烦哦，我是不是太懒了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 有些懒😂😂😂 有些懒😂😂😂
: 自己做的更香👍🏻 自己做的更香👍🏻