在《三时三餐山村篇》看完天空之城的贵妇们做豆芽饭就特别想吃,这种把蔬菜和米饭一起煮的方式很像是一只番茄饭。于是用小高姐的方法自己发了绿豆芽然后做了这道豆芽饭。
《三时三餐山村篇》做法:
1️⃣豆芽饭:把豆芽和米饭一起下锅煮熟。
2️⃣豆芽饭酱汁:小葱、蒜末、酱油、香油1.5勺,糖1/3勺,1茶匙芝麻。
我的无油戒糖版食谱:
豆芽饭(2人份):藜麦43g,绿豆50g,燕麦0.5cup(约45g),豆芽200g,香菇水,水500ml左右(我加了800ml结果成了稀饭,宁可少加不要多加,水少了可以加开水),鸡蛋,鸡胸肉,各种蔬菜
豆芽饭酱汁:酱油1勺,苹果醋1勺,蒜末,黑胡椒粉,盐,墨西哥辣椒
1️⃣把绿豆泡4小时,放入冰箱冷冻3小时。这样豆子容易短时间煮烂。(如果用电饭煲可以省略,直接把所有食材放电饭煲就好。)
2️⃣把藜麦燕麦加水煮开,加入冷冻绿豆和豆芽,撇去浮末,转中小火煮20分钟即可。
3️⃣打一个鸡蛋放在碗里,加食用水没过鸡蛋,在微波炉加热30秒,每隔10秒看一下,直到变成想要熟度的水波蛋。
4️⃣把所有食材摆在豆芽饭上,淋上豆芽饭酱汁即可。
最新评论 2
:完美啊
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