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想了好久的彩虹🌈螺旋酥终于出炉啦！
这是第二次做螺旋酥，虽然有点自不量力，但还是很想挑战一下彩虹渐变的效果，因为实在是太美腻了😍
其实跟一般做法没什么区别，就是得给油酥调色，用的是Wilton的食用色素。因为第一次做，一边做一边在怀疑人生，如果按配方来，油酥稀到没办法合成团，于是我就按自己的想法来随意操控了😅
这次也是第一次使用猪油，起酥效果果真比黄油好，不过就少了很多奶香味，之前吃习惯了黄油香😂
🌈配方分享：（12个）
➡️油皮：(六份)
中筋面粉 120克
猪油 45克
细砂糖 10克
水 45克
分六等份，每份约36克
➡️油酥：（五份）
低筋面粉 90克
猪油 45克
分五等份，每份约27克，四份调色，一份原色
每色份六个小剂子，每个约4.5克
（按这个配方加了色素我没有办的成团，可能是色素是水性的原因，换油性可能好）
➡️馅：
咸蛋黄：12颗
芋泥or红豆沙or紫薯 ：12份，每份30克
肉松：适量
送上一份粉嫩粉嫩彩虹螺旋酥给大家，周末愉快😆😌🌈💕
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最新评论 41
:哇 好赞；我一直做不好
:多试试，加油⛽️![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:下次再试试
:请问红豆泥和肉松去哪买？什么牌子的？
:请问哪里可以买到猪油？
:我在沃尔玛买到，烘焙区
回复 @Wei_to_Liv:谢谢。
:真好看！
:做得好漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好美腻啊！舍不得吃
:嘿嘿，那么辛苦做出来，出炉赶紧吃几个，不吃对不住自己![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好看～～
:谢谢，么么哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:捲的層次好美，我中秋節也想挑戰看看～不知道寶寶有什麼好的建議與注意事項可以傳授
:也处于研究学习中![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
就是第二次擀的时候尽量长一些，卷的时候尽量紧，对半切开后切面朝上放在掌心，用另一个掌心平压，然后反过来放桌面擀圆，这样彩色部会比较聚集中心![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:謝謝寶寶指點，有做時再來@你💕
:宝宝你太优秀啦
:嘿嘿，谢谢亲爱滴![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这太棒了！
:谢谢娘亲，哈哈哈![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:这也太美了吧～～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的太好了！
:谢谢亲亲😘![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太漂亮了👍
:谢谢亲喜欢呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:神仙颜值了
:谢谢夸奖，笔芯![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇塞太漂亮了吧👍亲爱的手太巧啦好膜拜
:嗯嗯，花了挺长时间的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:这颜值也太高了，好想吃😘
:谢谢亲爱哒，云吃一下![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:看馋了
:云吃一个![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:😋谢谢宝宝
:大神！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:不敢当![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇哇哇哇哇，美得不要不要的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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回复 @Wei_to_Liv:我整张网都放好了，就等你![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @竹仔:哈哈哈，要用嘴巴接，丢网里都碎啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)