登录

Dealmoon User

联系我们下载App

扫码下载 App

🇺🇸美国

🇺🇸 美国 🇨🇳 中国 🇨🇦 加拿大 🇬🇧 英国 🇩🇪 德国 🇫🇷 法国 🇮🇹 意大利 🇦🇺 澳洲 🇳🇿 新西兰

北美省钱快报

45
66
21
5

酱肉豆腐包｜我是把一道菜做成了包子？😆😉...

1/5

酱肉豆腐包｜我是把一道菜做成了包子？😆😉

好久没有包包子了，周末去Costco看到五花肉还不错，就想着买回来做包子😃

之前做酱肉包子放的是豆干，口感上相对比较硬，也比较干。这次家里没有豆干，却有嫩豆腐，就突发奇想，试着放嫩豆腐，没想到做出来相当好吃啊！连不爱吃豆腐的宝宝居然也能吃下一个😂（估计他没有吃出里边有豆腐😏）

💡食材：两斤五花肉、一盒嫩豆腐

💡调料：一勺甜面酱、一勺黄豆酱、半勺蚝油、半勺老抽、半勺酱油、半勺糖，少许白胡椒粉

💡准备内馅：

➡️五花肉切丁，这样比较有口感，豆腐切大丁。

➡️不用放油，肉丁直接下锅炒至肉变白，出油出水。调小火，加入所有调料，可以尝尝味道再做调整。

➡️加入豆腐丁，适当翻炒一下即可。

➡️馅里有很多汁水，需要放冰箱冷藏凝固后方方便操作。（急着使用可先用坐冰来迅速冷却再放入冰箱）

💡准备面团：

900克面粉、450克温水、7克酵母、18克猪油、25克细砂糖

➡️酵母用温水化开，面粉加入其他材料。

➡️和面交给厨师机负责🤣（当然手揉也是可以的）

➡️揉面十分钟，放一旁发酵，天热发酵时间缩短，大概用了40分钟就发到一倍大了。

➡️再放回厨师机揉面排气10分钟。

➡️厨师机揉完了还是要手工揉一下，整整型，分剂子。

剂子和馅都是50克，肉可以少一些，不可太多，因为酱肉馅味道是非常重的，放太多吃起来会很腻，还是需要包子皮来调和一下哒😉

天气热，发酵会很快，所以新手不宜一次做太多哟，不然来不及包，还有就是家里没有大蒸锅也别做太多，来不及蒸😅

包子包完要二次醒发，20分钟左右。看包子状态来定，轻轻触碰会缓慢回弹，提起来有包子变轻飘飘的感觉就好了。

大火蒸五分钟，包子就已经定型了，转中火15分钟，关火等3分钟开盖。

滑嫩多汁的酱肉包子，实在是太好吃啦！

我的2020上半年总结

2020-07-14 发布

最新评论 45

: 请问用的是什么牌子的面粉？为什么我做出来的包子不像你的那么白？

2021-03-14

举报 | 赞 | 回复

: 厨师机是5qt还是6qt？900g面粉，5qt带的起来吗？谢谢

2020-11-21

举报 | 赞 | 回复

: 捏这么漂亮的褶，巧手捏这么漂亮的褶，巧手

2020-08-05

举报 | 赞 | 回复

: 准备这周试一试准备这周试一试

2020-07-26

举报 | 赞 | 回复

游走在江湖外的侠女

: 完美的包子完美的包子

2020-07-15

举报 | 赞 | 回复

你是我的小蘋果

: 宝宝肉包子做到完美，我放弃做包子了直接投奔你家

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 高手白花花的好吸引🤤🤤🤤🤤

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 好漂亮的包子！我在犹豫买厨师机还是面包机，想做面点包子馒头饺子皮呢

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 包的太精致了！包的太精致了！

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 亲爱的做的太好了好漂亮👍哇哇看着就好香呀居然还有豆腐

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 包的真好吖包的真好吖

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 这个包子做的很赞👍 这个包子做的很赞👍

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

头上两只角

: 看起来卖相超好的👍 看起来卖相超好的👍

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 🤗 🤗

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 你是神仙吗？你的队友和宝宝是不是上辈子拯救了银河系？好有口福啊

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 这包的真真是极好的，手太巧啦，看着流口水🤤

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 真的包的很好看！真的包的很好看！

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 做得太好了吧做得太好了吧

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 这比买的好棒！这比买的好棒！

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

: 这包子白白胖胖的宝宝太厉害啦

2020-07-14

举报 | 赞 | 回复

猜你喜欢

「自制鸡蛋手擀面」灵魂升级各种面食料理

「自制鸡蛋手擀面」灵魂升级各种面食料理

Miao小苗 19 61

健康面食食谱 | 谁说吃面食碳水只...

健康面食食谱 | 谁说吃面食碳水只会胖？吃对了就能瘦瘦瘦！

冰凌燕小妖 20 100

在家复制街头美食~西安酸汤水饺/牛肉蒸饺

在家复制街头美食~西安酸汤水饺/牛肉蒸饺

花样吃面之油泼手擀面

花样吃面之油泼手擀面

xiaomuxiaomu 13 10

挑战面食制作之手擀馄饨皮

挑战面食制作之手擀馄饨皮

xiaomuxiaomu 13 10

乡土气息浓郁的蒸槐花麦饭

乡土气息浓郁的蒸槐花麦饭

xiaomuxiaomu 13 9

美美的桃花酥|Nov4️⃣-11

美美的桃花酥|Nov4️⃣-11

xiaomuxiaomu 13 23

花卷排骨一锅出 | 一道菜一餐饭

花卷排骨一锅出 | 一道菜一餐饭

海鸟儿爱吃肉哟哟 16 36

周末做面食一一咖喱牛肉馅包子

周末做面食一一咖喱牛肉馅包子

厉害背景墙||芹菜猪肉馅大馄炖

厉害背景墙||芹菜猪肉馅大馄炖

中秋，豆沙圆烧饼也是团圆呀

中秋，豆沙圆烧饼也是团圆呀

小毛114 25 44

香味扑鼻的糯米烧卖，手把手详解操...

香味扑鼻的糯米烧卖，手把手详解操作技巧，瞧一瞧看一看吧。。。😀

Seagull168 29 89

🌈自制好吃的凉皮｛从揉面洗面到蒸皮...

🌈自制好吃的凉皮｛从揉面洗面到蒸皮｝/超详细步骤｜｜父亲节🎁

一直安静 17 18

【2020好起来·14】🎃巧克力夹...

【2020好起来·14】🎃巧克力夹心南瓜馒头

real_KristyX 14 17

【2020好起来·13】🦔小刺猬南瓜馒头

【2020好起来·13】🦔小刺猬南瓜馒头

real_KristyX 14 20

我的一周减脂餐

我的一周减脂餐

家有萌娃 15 9

面食爱好者的蒸花卷 | Nov3️⃣-9

面食爱好者的蒸花卷 | Nov3️⃣-9

xiaomuxiaomu 13 4

葱油花卷第一次彩排

葱油花卷第一次彩排

网购了一台面台机，自已动手做了一些...

网购了一台面台机，自已动手做了一些面条
减肥时以为做全麦凉面会没那么罪恶感
除了吃之外，还突然解锁了它的另一个功能
面条

臭屎妹妹 13 3

1091
笔记
1001
粉丝

作者的更多原创查看更多

在家也能拍一组新年照😆

一年一度除夕夜大餐，绝对不能少！

大家中秋节快乐🎑有看到月偏食吗？

点击排行榜

Nordstrom Rack 清仓1折起大量上新

蕾丝内裤10条装$7

1854 Nordstrom Rack

雅顿胶囊、倩碧粉底液半价 | Macy's 周末大促低至3折

Tom Ford白管唇膏$31

37 Macy's

Aritzia 折扣区好价上新

收Sperry联名款平底鞋

83 Aritzia

始祖鸟樱花粉外套$99 北面羽绒服$109 评论区抽奖

REI 周年庆低至3折+会员额外8折

60 REI.com

个位数收明星款｜Adidas 低至4折+额外5.5折+免邮

雨琦类似款T恤$9, 双肩包$11

4 SHOP SIMON

古驰饰品7折｜Nordstrom 多款再降+运通满返$50

麦昆粉尾仅$354库存不多

9 Nordstrom

始祖鸟奥莱区罕见额外8折限时速抢

鸟标T恤$36 Delta卫衣$100

18 ARCTERYX

The North Face 周末大促低至5折

抓绒外套$45

4 Macy's

Estee Lauder 低门槛送$321豪礼

含正装眼霜+微晶水

250 Estee Lauder

lululemon 甜蜜糖果云飘来了

T恤$39 卫衣$79

19 lululemon

大家都在抢

热门内容

扫码下载APP