前段时间看到 @布拉格之谜 布布做的红豆凉糕，馋的不行~无奈一直没买到红豆沙，正好家里有紫薯，做了一份紫薯馅的凉糕，糯叽叽，甜甜的，凉凉的特别解暑，宝贝们一起试试吧：
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💜准备食材：
紫薯馅：一个约150克紫薯，牛奶30克，黄油8克
凉糕：糯米粉90克，粘米粉10克，玉米淀粉10克，白糖20克，清水110克，黄油15克
💜做法：
1.紫薯洗干净后削皮切成薄片上蒸锅蒸熟，蒸熟后加入牛奶和黄油，用料理棒打成细腻的紫薯泥，装入裱花袋备用。
2.准备一个大碗，加入糯米粉，粘米粉，玉米淀粉，白糖和清水，搅拌均匀至面糊。
3.将面糊过筛，然后放入蒸锅蒸20分钟。
4.趁面团还是热的状态下加入黄油，先用刮刀把黄油揉进面团里，等没那么烫了，再戴手套揉面团，揉至光滑。（撑开面团会有薄膜出现 ）
5.加了黄油的面团已经不粘手了，把它放在板子上，搓成细长条。
6.将紫薯泥挤在中间，然后提起两边，往中间捏紧。
7.撒适量熟黄豆粉，切成长度适中的凉糕即可。
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哈哈我觉得它有点像驴打滚的做法，要是换成红豆沙就更像啦~这道解暑小甜品，甜而不腻，特别合适夏天~宝贝们做起来吧😘😘
最新评论 48
:宝宝好厉害，一看就学会了！
:😘😘
:手好巧，紫薯凉粉太诱人了
:🥰🥰谢谢小苹果![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:就爱糯米糕
:😘☺️我也是，就爱吃这种糯叽叽的哈哈哈
:看着好软糯，厉害
:😘😘糯叽叽的，女神有空试试哦
:真好看！换成紫薯也是不错的选择！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
等买到红豆沙，我要试试哈哈哈，我比较喜欢红豆沙口味的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:再次谢谢亲的祝福喔![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😘😘谢谢人美心善的心心仙女，爱你么么哒😘
:赶脚牙要被粘掉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈没有辣么夸张啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:😋
:😋
:🥰🥰
:好馋😋
:😘😘请你吃！
:看明白了！ 做起来
:😘😘
:没看懂6![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我也想做！家里好多紫薯
:搓成长条，跟住用手轻轻压一下，再挤紫薯馅~![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看起来好好吃啊😋超爱紫薯
:😘😘我也
:我常做紫🍠雪媚娘，这个没有做过，等我下次也试试做。
:😍😍哇我也没吃过紫薯雪媚娘，听着很诱人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
紫薯真的太好吃啦
回复 @Ella1979:做的很好呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
软软糯糯的，看着就想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:看着很美味啊
:😘😘谢谢
:看着就好吃
:😁谢谢亲爱的
:软软糯糯的，好想吃😋👍
:😘😘请你吃~
:💜漂亮的搭配！美味！
:😘😘谢谢小可爱
:好好看呀最爱这样的搭配👍我也买了紫薯嘻嘻
:😘😘哈哈做起来
:新品啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着就好好吃
:😘😘谢谢女神