前几天看到努努@努力努力再努力啊 打卡了@二小白 的九层塔盐酥豆腐,真的种了一片草原,周末去Trader Joe's 缺德舅 家购物赶快买了块硬豆腐做了起来~
表示这个做法真的好吃上天!几乎没有什么油分添加,主要食材还是蛋白质炸弹豆腐君。做出来外壳超级酥脆,里面的豆腐却是软软嫩嫩的,蘸着酱料真的是幸福到飞起❤️
关于酱料的配比我贴在最后一张图了,大家可以去她的主页搜索一下。我这里稍稍改动了一些,一个是懒得打鸡蛋了(我自己鸡蛋快用完了也暂时懒得买),就借着豆腐自身的水份裹粉了,这里大家也可以稍微在水中蘸一下然后丢入粉中;第二个是自己家里并没有红薯淀粉,灵机一动想到了之前自己做的粉蒸肉的粉(1:1的大米糯米加香料炒熟捣碎),就有用咖啡研磨机稍微磨碎了一点当作了裹粉,效果真的好到飞天(不过没试过原版不知哪个更好吃哈哈),外皮超脆还有一些保留了炒米颗粒的口感。
另外basil一定要最后再放哟,很不幸我这次养的basil不知为何从Maine回来后就一直精神不振现在感觉死光光了😂下周再去买一盆吧2333今天丢进去的叶子本身就已经干掉了哈哈
我的蘸料就是一大勺海鲜酱油,加了点truffle infused olive oil和辣椒碎,香香的超好吃😋
啊在晒货圈认识了如此多才多艺的大家真的太幸福了❤️
最新评论 36
:剛吃飽看了又餓了
:🙈🙈🙈我错了XD
:太诱惑了,看到就想吃😋😋
:这款一起做起来呀
:我今天晚上本来是打算不吃饭的
:这个不肥这个不肥
:看着不错的
:谢谢喜欢
:我要去买地瓜粉了~
回复 @茶壶:有可能话说我今天朋友圈被湾区黄色的天空刷屏了,你那里还好吧…
:嘿嘿~做起来
:好吃
:谢谢
:粉蒸肉的粉!糯米粉感觉也不错啊,我下次试试,感觉比红薯粉应该更好裹 糯米粉更吸水吧~ ps basil蔫了是不是水浇少了啊~
:感觉是那三天出去了没浇水,但之后都是之前的频率在浇水,但还是全死了嗯嗯我过的是炒熟的糯米和大米,感觉是不太会吸水
回复 @二小白:啊不过我用的不是粉,是生的糯米和大米粒,我不知道粉会怎么样
:哇好棒呀我要我要学👍太诱惑
:做起来
:正好有豆腐
:嘿嘿一起做起来
:太快手好吃啦
:是的
:我也很种草这个盐酥豆腐 木有空气炸锅啊
:我觉得烤箱也是可以的,刷个油放烤架上,就是时间可能要长一些
:看着太馋人了美眉空气炸锅做出来的干嘛?
:对的
:棒棒 请问地瓜粉哪里可以买到呀
回复 @heianxianer:谢谢仙儿帮我回复~
回复 @米啾啾面啾啾:谢谢宝宝给我机会