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前天的晒货刚说了中秋我做什么吃的都不做月饼，这个flag🚩没过两天就倒了🤣🤣
这其实是我今年（/这辈子）第二次做咸党黄流心冰皮了，第一次找了个零失败的方子，结果翻车的一塌糊涂，还好味道不错，就一个人吃掉销毁证据了2333最近YAMI 亚米 上下单的咸蛋黄寄了10多天终于收到，于是总结了上次的经验教训又重新做了一次，这次超级成功啊超开心～
在此超级感谢北美厨神小高姐，敲到好处的时机出了冰皮月饼的视频，这次冰皮的做法就用了她的方子，比原来的那个好包多了2333流心这次也总结了教训减少了液体的量，而且不用的时候时时刻刻都是冻着的状态，不会包着包着就融化露馅儿了🤣
具体的recipe+制作方法到时候写文章发，还是超级推荐有时间和闲心的小伙伴们做一做的，这款真的超级好吃，常温流心真的太满足了～而且相对于烤制的奶黄流心月饼，冰皮的版本会简单很多，也不那么容易翻车，因为不用担心冰皮开裂，或者奶黄酱炒太干，导致烤制过程中吸收了流心馅的水分不流心了之类的。只要保证全程低温状态操作就会成功的💪🏻
啊，烘焙真的比做实验容易多了🤣🤣知错就改就能成功了（叹气XD
笔记
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最新评论 36
: 看完文章再过来看这个![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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老板我想点两份![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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这个夹馅儿太暴击我了 看完文章再过来看这个![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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这个夹馅儿太暴击我了
: 哈哈哈冰箱里还冻了三个![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 做的太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 宝宝做得太棒了👏👏👏 宝宝做得太棒了👏👏👏
: 谢谢姐姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 我也要去看看，之前看amanda的食谱可能是液体太多了，真的是一边包一边化😂 我也要去看看，之前看amanda的食谱可能是液体太多了，真的是一边包一边化😂
: 而且我发现我家冷冻室有时候也比较弱鸡完全冻不起来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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amanda那个我看了好多人的翻车视频所以我就觉得看看算了别做了23333 而且我发现我家冷冻室有时候也比较弱鸡完全冻不起来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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amanda那个我看了好多人的翻车视频所以我就觉得看看算了别做了23333
: 哈哈，吃瓜群众围观🚩倒现场![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你做的真棒👍我佩服能做蛋黄馅的人，尤其是流心的 哈哈，吃瓜群众围观🚩倒现场![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你做的真棒👍我佩服能做蛋黄馅的人，尤其是流心的
: 你那天一说我在立flag我就知道它要倒了2333毕竟当时咸蛋黄已经在运过来的路上了 你那天一说我在立flag我就知道它要倒了2333毕竟当时咸蛋黄已经在运过来的路上了
: 而且两层的内陷，真的看着好好吃啊！ 而且两层的内陷，真的看着好好吃啊！
: 太厉害了！还有你做不出来的东西嘛![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
喜欢这个月饼皮糯唧唧的感觉！ 太厉害了！还有你做不出来的东西嘛![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
喜欢这个月饼皮糯唧唧的感觉！
: 谢谢努努![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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哈哈估计都能做出来但是不知道要翻多少次车![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
这个是真的好吃，我第一次虽然翻车了但是味道特别好，也是我第二次再做的动力哈哈 谢谢努努![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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这个是真的好吃，我第一次虽然翻车了但是味道特别好，也是我第二次再做的动力哈哈
: 你第一次做的我也觉得很好了～第二次那就是完美了。配方就搜小高姐就有吗？ 你第一次做的我也觉得很好了～第二次那就是完美了。配方就搜小高姐就有吗？
: 搜小高姐奶黄冰皮月饼，不过我只有冰皮用了她的方子，奶黄馅和流心是别的食谱，一会码文章嘿嘿～ 搜小高姐奶黄冰皮月饼，不过我只有冰皮用了她的方子，奶黄馅和流心是别的食谱，一会码文章嘿嘿～
回复 @米啾啾面啾啾 : 我已经马克了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
我已经马克了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
: 哇，咸蛋黄流心是我最最喜欢的，宝宝做的太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 亲爱的，做得真好，失败是成功之母！这次做得真是卖相超级棒，一定又好吃。 亲爱的，做得真好，失败是成功之母！这次做得真是卖相超级棒，一定又好吃。
: 谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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哈哈对的味道超好吃，这也可能是为什么我翻车了还想再做一次的动力吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
失败品也好吃 谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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失败品也好吃
: 妹子太有效率了！我還在想要烤流心月餅🥮![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
妹子太有效率了！我還在想要烤流心月餅🥮![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 遥想两天前的我们还都在说做什么也不做月饼的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾 : 不想買外面的，只好自己做起來![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不想買外面的，只好自己做起來![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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第二天可能不太行当时还被翻车弄得身心俱疲XD 哈哈哈谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 做的真好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢侠女![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈你太可爱了 一个人吃掉销毁了证据 哈哈哈你太可爱了 一个人吃掉销毁了证据
回复 @匿名用户 : 哈哈哈我也是 做得不太好看就都吃了 不过你这个真的超级棒呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
哈哈哈我也是 做得不太好看就都吃了 不过你这个真的超级棒呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @于我如浮云 : 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哈哈不过第一次的黑历史是真的太惨了2333 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哈哈不过第一次的黑历史是真的太惨了2333
: 怎么这么厉害 怎么这么厉害
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所哟就是总结经验教训吧 嘿嘿谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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所哟就是总结经验教训吧
: 看着就诱人呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢仙儿～这次做的超级好吃我超开心XD 谢谢仙儿～这次做的超级好吃我超开心XD