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昨晚终于做了这爆款巴斯克蛋糕
这个中秋佳节又多了款美味甜品可以享受
我做的是6寸的蛋糕，看了几个配方，调整了一份自己喜欢的味道配方：
材料：
Cream Cheese：300克
细砂糖：60克
鸡蛋：2个
淡奶油：150克
低筋面粉：8克
香草精：1tsp
柠檬汁：几滴
做法：
1️⃣用烘培纸先铺好烤盘，剪裁烘培纸保留突出烤盘约2inch左右
2️⃣烤箱预热400度
3️⃣cream cheese 隔水搅拌融化后，加入糖继续搅拌成顺滑的状态
4️⃣分次加入鸡蛋，要确保前一颗蛋混合均匀后再加入另一个
5️⃣接着倒入淡奶油拌匀
6️⃣加入低筋面粉、香草精和柠檬汁以低速搅打面糊至顺滑细致
7️⃣将面糊过筛，倒入烤盘里，送入烤箱烤约35分钟左右
8️⃣出炉后放凉后放冰箱冷藏约4个小时后食用更佳！
感觉这是一款好神奇的蛋糕，表面虽然焦了，蛋糕的味道却沒有丝毫焦味，只有浓郁的cheese味。Basque Burnt Cheesecake说明就是要Burnt，目的就是要够焦味道才独特👍
Enjoy！😋
笔记
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最新评论 44
: 你做的好美！！！ 你做的好美！！！
: 你的上色好棒哦！好均匀～ 你的上色好棒哦！好均匀～
: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
，烤的时候我都一直守着烤箱，生怕烤过头了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove : 我也一直守着还是不行，这个真的还是有技术的。你做的是我看到烤的最漂亮的！ 我也一直守着还是不行，这个真的还是有技术的。你做的是我看到烤的最漂亮的！
: 哇你做的真好啊 哇你做的真好啊
回复 @SandyJlove : 你这个太成功了，色泽鲜艳还不爆裂，同样6寸你这个看起来厚度也多，抽时间我还得做，上次没吃过啊 你这个太成功了，色泽鲜艳还不爆裂，同样6寸你这个看起来厚度也多，抽时间我还得做，上次没吃过啊
: 上次看到你的强烈推荐，没忍住动手做了，味道太赞了😄👍 上次看到你的强烈推荐，没忍住动手做了，味道太赞了😄👍
: 👍 👍
: 做的太好啦诱惑 做的太好啦诱惑
: 谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 流口水啦❤准备材料安排上 流口水啦❤准备材料安排上
: 简单美味做起来✌️😊 简单美味做起来✌️😊
: 做的超好的！ 做的超好的！
: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 看着好好吃 看着好好吃
: 终于做了，感觉以后会经常做，家人都说好吃😋![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
终于做了，感觉以后会经常做，家人都说好吃😋![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 看着很有食欲![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着很有食欲![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 这个我只能看着流口水![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
这个我只能看着流口水![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
: 这款真的百吃不腻 这款真的百吃不腻
: 是呀，简单又好吃😋 是呀，简单又好吃😋
: 太馋了，我也要试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
太馋了，我也要试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @supermommy : 看来我不是最后一个才做这款蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，不过真的是超简单快手的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
看来我不是最后一个才做这款蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove : 做得好棒，我到现在还没有做过这款蛋糕。 做得好棒，我到现在还没有做过这款蛋糕。
: 颜色太美了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 我也是吃过一次印象深刻呀！比想象的好吃😋 亲爱的这个好美腻 我也是吃过一次印象深刻呀！比想象的好吃😋 亲爱的这个好美腻
: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
，感觉这是一款可以经常做还零失败的蛋糕😍😋 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
，感觉这是一款可以经常做还零失败的蛋糕😍😋
: 对于我这种手残党特别适合！超好吃的！ 对于我这种手残党特别适合！超好吃的！
: 嗯嗯嗯，终于解锁了这款美味😋 嗯嗯嗯，终于解锁了这款美味😋
: 这个好好吃😋我也经常做！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个好好吃😋我也经常做！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 感觉应该是零失败的甜品了，简单又好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
感觉应该是零失败的甜品了，简单又好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove : 对啊，像我这种厨房小白都能做！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
对啊，像我这种厨房小白都能做！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 老板🙋我这里要一整个！！！ 老板🙋我这里要一整个！！！
: 哈哈哈，确实得要一整个才够吃，6寸的实在很快就消灭完了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 羡慕了羡慕了 手残党在这里羡慕了 羡慕了羡慕了 手残党在这里羡慕了
: 这是一款手残党很友好的蛋糕，号称0⃣️失败，宝宝可以试着做起来，简单又好吃😋 这是一款手残党很友好的蛋糕，号称0⃣️失败，宝宝可以试着做起来，简单又好吃😋
回复 @SandyJlove : 不😂 你不懂 我煎个蛋都能变糊炒蛋，我的极限就是热泡面😂 不😂 你不懂 我煎个蛋都能变糊炒蛋，我的极限就是热泡面😂
: 哦哦哦这个太好吃啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
哦哦哦这个太好吃啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 是啊，第一次做就喜欢上了😋😋 是啊，第一次做就喜欢上了😋😋