没错，我又做蛋黄酥了😋为我今天的生日party准备给朋友们吃哒！其实继上次做完后，两天半我们俩人就吃完了12个👍🏻可以说这速度惊人（建议大家不要吃那么多，我们是三餐吃的少了点，有每天健身+早晚散步+晚上逛超市来消耗掉一些的～）
这次尝试了做不同颜色的看看，因为我也不知道做别的颜色会不会好看/让人有食欲，这次一共做了24个，尝试了新色蓝色和红色，原先以为看着蓝色会没啥食欲，事实证明这个没所谓的…🤪但是红色我用的是甜菜根粉，其实闻上去有股蔬菜味🤣也不太上色，我可能粉放多了，最后油酥有点干，没卷好。以后不做红色的了，我还是不太喜欢～反正抹茶的是最好吃的，真的立马秒光的🌝
上次发的我写的做法，收藏的宝贝们有时间做一做吗😉别忘了艾特我看看哈哈！这次再分享一点小诀窍吧！
1）蛋黄酥数量不同一定要调整一下烤制时间，因为我这次多做了，烤盘上摆的也紧密一些，要烤熟的话得延长一点儿时间，我多烤了十分钟。完全熟的蛋黄酥是切面没有透明层的，每一层都是酥，如图二😝这样才能保证口感最佳+保存时间长+不容易发霉。如果没烤熟就拿出来，第二天是会变软的没有酥的感觉啦！
2）刚考完的蛋黄酥表层应该是微黄的，顶部我就算盖了锡纸也有一点点变黄但不影响颜值哦～拿出来后不要马上移动，不然就会像我做的黄色原味那个，薄薄的酥皮蹭蹭的往下掉😂
3）我做的配方红豆量比较小，如图九，我用的牌子是日本超市买的，不甜腻，我很喜欢～大家可以按喜好加大红豆量，有经验的宝宝可以自行改配方，如果是不熟悉如何包的新手宝宝，红豆量增大很有可能不好收口，会露馅的。
4）咸蛋黄一定要喷白酒烤一下去腥啊大家！我看到很多失败的例子是做的造型很完美，就是咸蛋黄腥，虽然好看，但吃起来口感就影响了嘛。一定不能忽略第一步哦～♥️
最新评论 54
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: 太美腻啦简直和店里一样啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈谢谢小可爱！ 哈哈谢谢小可爱！
: 太厉害了 太厉害了
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: 囡囡生日快乐！ 囡囡生日快乐！
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: 谢谢亲爱的啦！ 谢谢亲爱的啦！
: 胖fufu的好好看！ 胖fufu的好好看！
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: 太漂亮了，🎂 太漂亮了，🎂
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: 生日快乐呀！ 生日快乐呀！
: 谢谢亲～～ 谢谢亲～～
: 小仙女🧚♀️生日快乐🎂 小仙女🧚♀️生日快乐🎂
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: 哈哈哈谢谢亲爱滴美言 哈哈哈谢谢亲爱滴美言
: 做的太美了，生日快乐，美眉![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 生快！简直不敢相信这么完美的糕点是自己做的 生快！简直不敢相信这么完美的糕点是自己做的
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～真想能去参加你的生日party![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈谢谢亲，等会发图云参加了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 生日快乐🎂🎁🎊🎈 生日快乐🎂🎁🎊🎈
: 谢谢哈！ 谢谢哈！
: 生日快乐 生日快乐
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