家屬生日快到了！最近滿足他的慾望😎
每天起床第一時間問他想吃什麼甜點🍮
結果王先生不愛吃甜只愛吃鹹⋯😂😂
今天說要「培根起司Soufflé」⋯😅😅
很久沒做舒芙蕾，記得是現做現烤現吃
如果🈶️料在裡面更容易翻車啊！😒😒
這次想說把餡料放在中間應該比較好
結果還是做了2個翻車的大嘴怪😁😁😁
👏食材：
AP flour 1.5oz
Butter 1.5oz
Milk 8oz
Sugar 2oz
Yolks 3oz
VX 1t
Whites 5oz
Sugar 1oz
👏作法：
1. 室溫奶油與麵粉混合
2. 牛奶與糖去火上煮熱
3. 加入步驟1至2中煮至濃稠
4. 加入蛋黃與香草精
5. 以上均勻混合後就是soufflé base
6. 打發蛋白後加入糖粉打到soft peak
7. 將步驟6分三次加入base攪拌
8. 烤盒抹上黃油與糖粉
9. 放入麵糊後用375度烤30分鐘
❣️以上食譜可以做6個soufflé！我是把做好的base分成2份，蛋白霜也分成2份，1份拿來今天烤鹹口soufflé, 剩下1份base先冰冰箱再挑戰一次！
❣️建議大家看一下網上視頻在製作，我有發現大家把料混入麵糊，烤出來的都蠻醜的。所以我只在中層放了已經炒過的洋蔥培根起司，雖然還是變形，但是家屬說小怪物很可愛，口感甜甜鹹鹹的，還是非常美味！
最新评论 68
: 原来舒芙蕾也可以做咸口的！受到启发啦 原来舒芙蕾也可以做咸口的！受到启发啦
: 可以試試，甜甜鹹鹹的滋味 可以試試，甜甜鹹鹹的滋味
: 其实已经很成功了 其实已经很成功了
: 謝謝姐鼓勵呦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好看又好吃💕💕 好看又好吃💕💕
: 真的呀！謝謝鼓勵![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
真的呀！謝謝鼓勵![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 想吃 想吃
: 不好看但好吃 不好看但好吃
: 你每天是不是清晨5点就要起来烘焙![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你怎么能做那么多好吃的 太厉害了 你每天是不是清晨5点就要起来烘焙![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你怎么能做那么多好吃的 太厉害了
: 沒有啦！不過每天一樣是比較累一點![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
沒有啦！不過每天一樣是比較累一點![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
: 太羨慕你家屬了 太羨慕你家屬了
: 肚子都跑出來了 肚子都跑出來了
: 哇～～～第一次看到咸的舒芙蕾![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
哇～～～第一次看到咸的舒芙蕾![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 真的，我上次去法國有吃到鹹的，比我的更好吃更美味 真的，我上次去法國有吃到鹹的，比我的更好吃更美味
: 👍 👍
: 謝謝親愛的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
謝謝親愛的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 看着超级可爱的！！一定很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 謝謝寶貝支持![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 发起来了啊完全不翻车！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
发起来了啊完全不翻车！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 🈶️發但是型不美咩！ 🈶️發但是型不美咩！
: 真羡慕你家的家属😋😋 真羡慕你家的家属😋😋
: 給他年底歡樂一下 給他年底歡樂一下
: 妹妹做的太棒了！！姐姐有时间也交个作业![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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妹妹做的太棒了！！姐姐有时间也交个作业![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哪有啦！你一定做的很完美![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
哪有啦！你一定做的很完美![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 咸味的舒芙蕾没吃过诶，看起来好好吃！ 咸味的舒芙蕾没吃过诶，看起来好好吃！
: 沒想到鹹口的好吃 沒想到鹹口的好吃
回复 @HWHW : 棒！ 棒！
: 這個看著好好吃喔，我也要來一個![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好的，我要先做在等我30分鐘![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 好好吃的样子啊 完全不翻车 好好吃的样子啊 完全不翻车
: 謝謝親愛的喜歡，你的鼓勵很開心 謝謝親愛的喜歡，你的鼓勵很開心
: 家属太幸福了！提前祝他生日快乐🎂祝你们幸福美满～ 家属太幸福了！提前祝他生日快乐🎂祝你们幸福美满～
: 剛剛關注你，發現妳是12/7生日吧！祝敏敏甜甜開心愉快 剛剛關注你，發現妳是12/7生日吧！祝敏敏甜甜開心愉快
回复 @HWHW : 好开心！谢谢宝宝🥳😋哈哈哈对的是那天～ 好开心！谢谢宝宝🥳😋哈哈哈对的是那天～
: 家属有口福了！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
家属有口福了！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 家屬是貪吃鬼 家屬是貪吃鬼
: 咸口的舒芙蕾！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我就在想你一定喜歡這款鹹口的 我就在想你一定喜歡這款鹹口的
: 亲爱的晒货速度太惊人了，太久没有来DM，把赞都补上！ 亲爱的晒货速度太惊人了，太久没有来DM，把赞都补上！
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
每天都在紀錄人生，謝謝親愛的支持！你的杯子蛋糕也是爆可愛的 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 好香呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 謝謝親愛的，的確蛋香四溢 謝謝親愛的，的確蛋香四溢