哈哈哈快过年了估计大家年前也想清清食，所以偶尔也来“做个人”发些健康低卡的甜点吧～毕竟健康的甜点也可以高颜值+好味道哼唧。这次做了个消耗酸奶很厉害的伪轻乳酪蛋糕。同样的绵密丝滑，6寸的蛋糕却只有300多大卡的热量，真的是天使甜品💪🏻我在24小时内就把整个蛋糕消灭了🙈🙈🙈
打卡了这个蛋糕是因为周末被@宇哥的寶寶 安利的Trader Joe's 缺德舅 家的羊奶yogurt，十分种草马上就去买了一罐，然后冰箱里还剩了半罐的脱脂无糖的希腊酸奶瞬间就觉得碍眼了2333所以就找了个低卡的伪轻乳酪蛋糕的方子做起了。成品真的超绵密啊～冷藏后完全有轻乳酪蛋糕那味儿～开心开心XD我这次还做的事栗子🌰味道的，毕竟买的一大袋栗子做了好多栗子泥要消耗呀～我完全把面粉换成栗子泥了，我这个是无面粉版本滴～这样乱搞都不翻车的蛋糕，爱了爱了❤️
🍰食材放在最后一张图了，我是完全没加面粉，换成了40g的栗子泥。另外食谱的主人说这个糖量是很低很低的了，我代糖放了30g，大家用正常糖入果嗜甜可以多加些
🍰做法：
1.蛋黄+酸奶混合均匀，之后加面粉&玉米淀粉拌至无干粉（我这里就是栗子泥🌰+玉米淀粉拌匀），可以过一下筛
2.蛋白可以放几滴柠檬汁，之后打发至湿性到中性发泡，我这里是代糖就一次性加了，糖一次加其实也没什么关系，就是打发可能稍微久一丢丢
3.1/3蛋白混入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白的碗翻拌均匀
4.倒入模具，水浴法烤箱下层140C 烤1个小时左右即可，之后烤箱开个缝自然晾凉后取出。低温慢烤是不开裂的关键哟～
5.冷藏后开吃！据说不冷藏直接吃酸奶的酸味会更明显些，冷藏后酸味就消失了～
🍰装饰：
因为是栗子芝士蛋糕，我上面挤了点焦糖栗子酱来装饰，顺便放了点假金箔（成分表写着铜做的，还不可食🤣🤣）和栗子碎，然后室友说像便便💩 哭鸟
另一个装饰用了双十一在Aliexpress 买的终于寄到了的那种烤一烤留印子的小模具～我买的小兔子感觉好可爱嘻嘻XD
最新评论 40
:Aw 爱上了这只🐰🐰![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我也是！收到感觉好可爱打算再去diy些别的图案的～
:兔子可爱！
:dei！
:赶快给我来2块![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:来了来了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾:谢谢🙏谢谢
:小兔子好口愛！
:是滴！感觉好好玩打算多入几款XD
:米宝宝大厨来啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:诶嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好棒好棒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:表示羊奶酸奶好喝！
回复 @米啾啾面啾啾:太好了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
👏👏很高興米君喜歡呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好可爱的兔纸！！非常需要低卡食物来刮刮最近多吃的油![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:是的！但是这种因为低卡每次也会一下子就吃很多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太厲害了！以為外面賣的
:谢谢姐姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:兔子这个印子可太好看了！
:哈哈对滴！三个月啊终于到了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:哇哦 就喜欢无糖无油健康甜点哈哈
:哈哈我也是！但这种就每次忍不住吃好多🙈🙈
:看着就好好吃啊😋
:谢谢仙儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好巧 我做了个高糖高热量的芝士蛋糕😂😂
:啊啊好巧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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我也看到那个的公开配方了2333被热量劝退![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:真的很想咬一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来来来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看着好好吃！完全没有回缩诶！我上次做缩的超厉害哈哈 不过味道还是很棒！
:我的有一点，之前看阿老师说轻乳酪回缩都是正常的，一般我都是烤完烤箱开一个小缝晾凉会所就没那么厉害
:太厉害了，健康![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:嘻嘻谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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健康烘培～
:对滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好巧！这周末也打卡了这个方子！不过我按方子上300度半小时再340十分钟有点回缩![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:眼泪从嘴巴里流了出来
:哈哈哈哈哈哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:烤一烤留印子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我觉得那个小兔子好可爱～～～