昨晚上看到家里香蕉超级熟了，有好多黑斑点那种，本来想烤granola，但是罐子里还有一丢丢，正好缺一个加餐小零食，加上并不想大动干戈做面包蛋糕什么的，好伙伴说他想做oatmeal cookies，那正好省事儿了，一个料理机全部搞定。
👩🏻🍳🧑🏻🍳23个手掌大小的曲奇量：
✨2tbsp亚麻籽粉（ground flaxseeds meal）加5tbsp水混合静置5分钟成胶状。
✨熟香蕉 2根
✨无盐无糖花生酱 1/4cup
✨香草精 1tsp
✨厚切燕麦片（thick cup oats）1cup（这部分加入料理机） ➕ 1.5cup（这部分后面加）
✨碧根果 1/2cup
✨少糖蔓越莓果干 1/3cup
✨泡打粉和小苏打分别1/2tsp
做法：
1️⃣香蕉加入料理机先打顺滑，然后加入亚麻籽糊，花生酱，香草精，1cup燕麦，泡打粉苏打粉和一小撮盐，全部打碎。
2️⃣加入剩余的1.5cup燕麦，碧根果，蔓越莓干，用刮刀拌匀就好了。
3️⃣用勺子挖到铺了油纸的烤盘上，摁成1cm厚度的曲奇，烤箱350F（176C）烤20分钟左右，直到酥脆。
烤的时候屋子里超级香！！出炉以后马上趁热掰开一个吃，好好吃，燕麦特别香，虽然没有添加糖，但是蔓越莓和香蕉已经足够甜了。
一个曲奇86大卡，2g膳食纤维，3g蛋白质。烤完以后十点了，好伙伴马上就吃了俩哈哈哈😂
今天早上吃完早饭，从密封罐子里拿出来，咬了一口有一点点chewy很好吃，但是我们每次都喜欢把cookies热一下再吃，于是烤箱300F又reheat了几分钟，复烤以后边边变得好脆！配我的冷萃咖啡简直太棒~
想起了五六年前经常做这个还有各种健康的玛芬曲奇神马的，给好伙伴还有我自己当lunch snack用~还有之前road trip和hiking也会带着补充能量。
每次吃到一种食物都会回想起当时的情景和感受，好像一下子穿越到那时候~所有经历现在看来都无比珍贵啊～
anyway这个快手不用洗多余盆子的曲奇真的好好吃哇！
（发完burger 发健康健身cookie我都感觉我自己有毒😂）
最新评论 6
:感觉很香！
:真的好吃！我还带来夏威夷吃了！刚烤出来特别脆，过两天变粘了，但再放几天又crunchy了哈哈哈哈
:好吃😋
:这个太棒了好健康都是我爱的食材，要试一试
:爱了 我也要做
:香蕉+燕麦+花生酱的无敌组合，永远不嫌多![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)