感謝君君來信📨邀請我當這次DM爆款美食的快閃主持人！👩🍳覺得自己好榮幸竟然能夠幫忙主持並選題呦！💕
選題的部分也是絞盡腦汁，想了一晚不要太複雜又好上手的主題，想起前一陣子流行的擠擠包，我來創意做個「丸子🍡串串包」吧！牛奶餐包的多種變化，這次做了日本最流行的角落生物（粉色包袱/原色白熊/綠色河童）🍡！
👏食材：
Bread flour 21oz
Water 3.5oz
Milk 7.5oz
Instant yeast 0.2oz
Salt 0.1oz
Sugar 2oz
Butter 2oz（室溫）
👏作法：
1. 水+酵母+糖化混合均勻
2. 加入20oz麵粉與牛奶攪拌成團，太乾可加一點點水
3. 加入室溫奶油與鹽巴至mixer攪拌10-12分鐘至光滑出筋，過程會非常油，可加入1oz的麵粉幫助成團
4. 以上也可以用手揉，只是過程比較長比較累
5. 切割麵團成幾分，這次做原色/綠色/粉色，所以平均切割成三份，綠色麵團需要使用抹茶粉加水成泥狀再使用，將麵團與抹茶泥均勻融合。粉色使用覆盆莓濃縮液，也可用食用色素混合揉成粉紅色面團
6. 完成後包保鮮膜，放置在80度F的密閉空間至1.5小時發酵，或是直接放入冰箱冷藏overnight更好
7. 冰箱冷藏的隔日需要拿出來回溫1-2小時再排氣使用
👏組裝：
1. 各顏色的麵團切割等分，一個麵團約1-1.5oz
2. 將麵團揉圓後三個成一串🍡，使用牛奶做黏合劑
3. 拿一點原色的麵團做白熊的耳朵；拿一點粉色的麵團做包袱的耳朵；綠色的麵團是小河童，無須裝飾🍡串串包直接拿去二次發酵，約1-1.5小時
4. 烤箱350度F, 10-15分鐘，因為很容易上色，記得烤箱上層可以放個烤盤或是烤紙，以免太焦黑
5. 出爐後直接插上木籤放在架上放涼
6. 之後使用食用色筆畫上眼睛與嘴巴
7. 融化一些白巧克力，做粉色包袱的點點與河童的嘴巴
8. 最後我將竹籤換成了 Pocky 百奇 巧克力棒，這樣整個串串包都可以拿來吃，不怕咬到竹籤喔！
🍡記得出爐就馬上插入竹籤，讓丸子🍡中間有個洞，之後放涼後比較好換成 Pocky 百奇 ，如果直接插入pocky 裡面的餅乾遇熱會軟掉，巧克力也會融化喔！
🍡這款好吃又好玩，大人小孩都喜歡，只需要一點點的時間與耐心，你也可以挑戰成功的，大家趕快一起試試看，你一定做得比我還好的！👍👍👍
❤️如果你喜歡我的分享，期待關注➕點讚➕收藏，謝謝大家支持，感激不盡呦！😘😘😘
最新评论 81
:好萌的小眼神们![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:謝謝茶壺，希望你跟家屬一切都好喔👌
:太可爱了啊啊啊！舍不得吃掉！
:真的捨不得吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:So cuteeee
:謝謝姐喜歡💕
:天啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太可爱啦
:過獎了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:Pocky代替竹签子简直太聪明了👍🏻
:謝謝親愛的誇獎，學起來吧！
:太可爱了
:謝謝親愛的，快來試試
:太厲害了親愛的當主持人眾望所歸呀![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的，來玩嘛？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太可愛了☺️
:謝謝親愛的，快來參加
回复 @HWHW:怎麼參加 我啥都不會做
:又有点子又会做的主持人舍你其谁！
:謝謝親愛的，一起玩嘛！
:厉害👍
:謝謝親愛的，一起來玩！串個甜甜圈好了
:太可爱了吧
:謝謝親愛的，有空來玩嘛？
:太可爱了吧！太厉害啦！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的！母親節快樂
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:都别跟我抢哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:謝謝七月姐，母親節快樂🎉
回复 @HWHW:谢谢亲爱的哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:都别抢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好可愛!!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的，快來玩
:我觉得做不来，你做的超赞👍
:啊！怎麼辦選錯題目！姐姐串個什麼現成的包也可以的
:等我有时间也试试
:名兒快來參加活動！你一定做到超棒的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)