31
84
26
3
烘培中常用到的Buttermilk/白脱牛奶，本身脂肪含量不高，却可以让饼干、松饼、蛋糕等更柔软轻盈、增加风味，白脱奶厚厚的质地和微酸的口味可以用来做沙拉酱和蘸酱，还可以用来腌各种肉肉，使肉肉变得软嫩～
以前总是开一大罐用了没两次就搁置了最后就扔了，感觉好浪费。现在偶尔需要的时候直接拿手边材料就做了，需要多少调多少，很方便。
以下5种方法记录自用，希望对宝宝们也有用😊图片借用自Broma Bakery。
1 杯 Buttermilk =
1 tbsp 白醋/苹果醋 + 加牛奶至1杯
1 tbsp 柠檬汁 + 加牛奶至1杯
1 ¾ tsp 塔塔粉 + 1杯牛奶
¾ 杯无糖酸奶 + ¼ 杯牛奶 （也🉑️一半一半)
¾ 杯酸奶油+ ¼ 杯牛奶 （也🉑️一半一半)
静置10分钟 👉🏻 完成✅
此外，可以把buttermilk分格冻起来…用很久
or 买buttermilk powder…
Macy's 春促多款史低价 低至2折
Polo大童绞花毛衣$48补货
19 Macy's
🍎Apple 春季大促 | MBA M5 $949, Pro3耳机$199
Watch 11 $299 史低回归
1836 Amazon
开抢：Sephora 春季盛典 低至7折🎊评论抽礼卡
Dior 夏季新色眼影史低
247 Sephora
MBTI已经过时, SBTI来了 | 搞笑版人格测试分享
快来免费测测
116 Dealmoon.com
Nordstrom Rack 清仓1折起 | 部分上新
Nike 大童运动鞋$29
1849 Nordstrom Rack
Uniqlo 又是一波上新 福利满满
羊绒混纺T恤$9
6132 Uniqlo
免邮 | Gap Factory 春季热卖 全场低至3.6折
$8收泡泡袖衬衫
16 Gap Factory
Dance Studio/Court Rival 运动裤$59
lululemon 经典遮阳帽$19
11 lululemon
雅诗兰黛 7.5折回归 智妍双胞胎补货
升级！$388豪礼🤗速冲
73 Estee Lauder
adidas 春季热卖低至6折+额外8折
超辣抹胸上衣$24
26 adidas
最新评论 31
: 太巧了，啥都会做 太巧了，啥都会做
: 我竟然连Tartar cream都有![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，我来试试做做，buttermilk做饼干很好吃 我竟然连Tartar cream都有![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，我来试试做做，buttermilk做饼干很好吃
: 那个打蛋白很好的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
那个打蛋白很好的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 真的，我以前经常买了一罐，最后都用不完浪费了，自己在家做真是太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
真的，我以前经常买了一罐，最后都用不完浪费了，自己在家做真是太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 感觉做这个还得另外买好几样东西呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
塔塔粉是啥呀？ 感觉做这个还得另外买好几样东西呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
塔塔粉是啥呀？
回复 @茶壶 : 除了柠檬偶尔买，我家其他几样都不常备你敢信![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
连白醋都没有![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我先码住哈哈哈 除了柠檬偶尔买，我家其他几样都不常备你敢信![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
连白醋都没有![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我先码住哈哈哈
: 还要加啥？![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
cream of tartar 打蛋白加一点很稳定 还要加啥？![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
cream of tartar 打蛋白加一点很稳定
: 被照片美到![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
被照片美到![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 这次我偷懒借用别的博主哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
这次我偷懒借用别的博主哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 收藏收藏 收藏收藏
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 抄筆記～ 抄筆記～
: 干货，学习了我的壶![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
干货，学习了我的壶![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 厉害了！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
厉害了！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 握手！我也从来不买，因为买了那么多吃不掉反倒浪费，只是需要烘焙的时候加一点。所以就加白醋或者柠檬汁。 握手！我也从来不买，因为买了那么多吃不掉反倒浪费，只是需要烘焙的时候加一点。所以就加白醋或者柠檬汁。
: 有才壶儿！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
有才壶儿！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 最近抄不动，天天都在睡觉![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
不过看上了你的土豆小面包可以抄一抄![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
最近抄不动，天天都在睡觉![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
不过看上了你的土豆小面包可以抄一抄![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 哈哈哈哈哈哈 我刚睡醒 你不要理我（大型社死现场）![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈哈哈哈哈 我刚睡醒 你不要理我（大型社死现场）![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 好方法哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
好方法哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 同款 Apple ciders 下次试试做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
同款 Apple ciders 下次试试做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 很方便![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
很方便![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: Buttermilk做biscuit超好吃！没想到苹果醋还有此妙用！ Buttermilk做biscuit超好吃！没想到苹果醋还有此妙用！
: 正有此意，biscuit撸起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
正有此意，biscuit撸起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 我第一次听说 buttermilk这个词![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
之前做蛋糕饼干都没有用过 我第一次听说 buttermilk这个词![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
之前做蛋糕饼干都没有用过
: 哈哈你现在是vegan了么还能吃milk吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈你现在是vegan了么还能吃milk吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶 : 能 目前我吃鱼和蛋奶 能 目前我吃鱼和蛋奶