我又撸了黑芝麻冰淇淋,丝滑香醇
顺利成为家里的新宠‼️每天一小杯回味无穷~🤤
这次改善了冻得死硬的质地
随吃随挖不用回温不用等✌🏻✌🏻
食材:
牛奶250ml
淡奶油150ml
蛋黄2个
蜂蜜40g
炼乳20g
无糖黑芝麻酱55g
🟡蛋黄加蜂蜜用蛋抽搅匀,至微微起泡发白
🟡牛奶淡奶油一起小锅中小火加热到80C,边搅拌边倒一半入蛋黄里
🟡搅匀后一起倒回剩下一半奶油液里,中小火加热至微微浓稠,提起刮刀会均匀附着在上面就行
🟡离火,加入炼乳搅匀,加入无糖黑芝麻酱搅匀
🟡n小时彻底冷藏后,入冰淇淋机 ICE-30R 2夸脱全自动冰淇林机/冰冻酸奶机 固化很顺利
图文详细版见图5⃣️
黑芝麻酱用这个!香浓、颜色棒!
✅蜂蜜和炼乳不可代替,蜂蜜用色浅味轻的
✅它俩是冻不硬的关键,因为蜂蜜和炼乳冰点很低,家庭冷冻层根本冻不住~
好了原理懂了,动手吧,敲好吃😋
最新评论 48
: 黑芝麻味的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
爱了! 黑芝麻味的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
爱了!
: 吃冰淇淋还能顺便防脱发哈哈哈哈 可是我没有冰淇淋机![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
吃冰淇淋还能顺便防脱发哈哈哈哈 可是我没有冰淇淋机![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 自己中途拿出来多搅几次也一样,无非就是一边冻起来一边把大的冰晶打碎,这样吃起来细腻。冰淇淋机那个桶冻在冰箱里好占地
自己中途拿出来多搅几次也一样,无非就是一边冻起来一边把大的冰晶打碎,这样吃起来细腻。冰淇淋机那个桶冻在冰箱里好占地
: 太香了
太香了
: 老板,有打包服务吗!! 老板,有打包服务吗!!
: 求茶壶在网上开一家 冰淇淋店!!!!!!这种只能看不能吃的感觉 太难受了😋!! 求茶壶在网上开一家 冰淇淋店!!!!!!这种只能看不能吃的感觉 太难受了😋!!
: 谢谢小动物夸奖
你那好吃的太多啦!偶尔不出去自己在家搅一搅也挺容易的 谢谢小动物夸奖
你那好吃的太多啦!偶尔不出去自己在家搅一搅也挺容易的
回复 @茶壶 : 那我下次去找找看 有没有哪家卖黑芝麻味的冰淇淋🍦
那我下次去找找看 有没有哪家卖黑芝麻味的冰淇淋🍦
: 本来想做的但没有蜂蜜和冰淇淋机… 本来想做的但没有蜂蜜和冰淇淋机…
回复 @匿名用户 : 冰淇淋机就是一个冰桶,一边缓慢搅拌就一边会凝固一些,最后还是要冻
你自己中途搅一搅把大冰晶打碎了也差不多,网上不都是no churn的么 冰淇淋机就是一个冰桶,一边缓慢搅拌就一边会凝固一些,最后还是要冻
你自己中途搅一搅把大冰晶打碎了也差不多,网上不都是no churn的么
: 那你就用白糖、没有冰淇淋机就冻得途中自己拿出来搅一搅都差不多,味道一样只是冻得结实一点挖之前要去冷藏放一会儿 那你就用白糖、没有冰淇淋机就冻得途中自己拿出来搅一搅都差不多,味道一样只是冻得结实一点挖之前要去冷藏放一会儿
: 好想跟你做邻居
! 好想跟你做邻居
!
: 哇这好赞呀我好喜欢黑芝麻的,还收集了一个方子一直没提上日程,收藏了,改天也试一试 哇这好赞呀我好喜欢黑芝麻的,还收集了一个方子一直没提上日程,收藏了,改天也试一试
: 等你发哈
很简单好吃 等你发哈
很简单好吃
: 颜值口感都抗打的!太酷了 颜值口感都抗打的!太酷了
: 颜值…像水泥![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
颜值…像水泥![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @茶壶 : 没有啦 很cool的北欧风 哈哈 没有啦 很cool的北欧风 哈哈
: 放了好多黑芝麻醬呀!吃這個冰淇淋感覺還能護髮 放了好多黑芝麻醬呀!吃這個冰淇淋感覺還能護髮
: 很浓郁
很浓郁
: wow! 亲爱的太能力了,连这个都能做。最爱黑芝麻 wow! 亲爱的太能力了,连这个都能做。最爱黑芝麻
: 谢谢玛雅奖励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
给你送上冰淇淋🍦❤️ 谢谢玛雅奖励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
给你送上冰淇淋🍦❤️
: 流口水了啊,好喜欢黑芝麻味的🍦🤤 流口水了啊,好喜欢黑芝麻味的🍦🤤
: 所以这个直接放冰箱冷冻层不行,必须要用冰淇淋机吗? 所以这个直接放冰箱冷冻层不行,必须要用冰淇淋机吗?
: 没有直接放冷冻的,中途都要拿出来打搅,网上有很多no churn的配方,后续程序差不多你可以试试哈 没有直接放冷冻的,中途都要拿出来打搅,网上有很多no churn的配方,后续程序差不多你可以试试哈
回复 @匿名用户 : 很简单的你试试,我才第二次做哈哈,自己冷冻就中途多拿出来打搅几次
很简单的你试试,我才第二次做哈哈,自己冷冻就中途多拿出来打搅几次
: 这冰淇淋爱了爱了!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这冰淇淋爱了爱了!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 厉害厉害厉害👍🏻👍🏻👍🏻 厉害厉害厉害👍🏻👍🏻👍🏻
: 太有创意了!有种黑科技的赶脚 太有创意了!有种黑科技的赶脚
: 我再来收藏一个感觉这个特好吃呀,关键美国买不到。 我再来收藏一个感觉这个特好吃呀,关键美国买不到。
: 这个我最近天天在吃呀哈哈哈哈好喜欢 这个我最近天天在吃呀哈哈哈哈好喜欢
: 黑芝麻酱55g‼️‼️忘记写了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
黑芝麻酱55g‼️‼️忘记写了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 太赞了,请问黑芝麻酱放多少啊? 太赞了,请问黑芝麻酱放多少啊?
回复 @茶壶 : 谢谢啦!明天去买炼乳做起来,之前一直找不到用这款芝麻酱的方子,这个芝麻酱我买了都闲置,好吃是好吃就是不知道拿来干嘛
谢谢啦!明天去买炼乳做起来,之前一直找不到用这款芝麻酱的方子,这个芝麻酱我买了都闲置,好吃是好吃就是不知道拿来干嘛
: 天啊我怎么会忘记写最重要的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
55g 天啊我怎么会忘记写最重要的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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