和 Costco 买的lamb chops不一样
lamb riblets,到底是羊哪里?很像猪排?
在Buford hwy农场超市入手,小哥说是肋排的...尖尖?
所以应该很嫩~
果不其然~
简单腌制加气炸,分分钟就GET了烧烤店Feel!😍😍😍
真的好嫩啊~而且肥瘦相间,一口一个香
不知不觉三条下肚哈哈
晚饭其他菜还没有吃呢!
👌👌👌腌料(可自由发挥自由调节量):
孜然粉,蒜粉,Paprika粉(比一般辣椒粉有碳烤气), 芫荽(香菜籽,用之前放盘子里用硬的东西撵一下),黑胡椒,盐,酱油一丢丢,料酒一丢丢
因为气炸比较少流失盐分,所以盐和酱油要少很多,起码是平时锅烧的1/3
再加两勺自制的辣椒油,可以带点辣椒~
ziploc腌制过夜
👌👌👌气炸:
360F 15min
翻面,390F 5min
气炸的好处是可以把多余的油脂逼出来
气炸锅crisp plate下面可以看到流下去的油
但是羊排一点都不敢,非常滑嫩,也很好咬断
吃之前可以撇去表面的芫荽和其他颗粒,口感更好~
🌟🌟🌟🔥🔥🔥🌟🌟🌟
强烈推荐气炸锅!!节日有折扣必须入一个!
我家这个用了快两年,还是经常用,很爱!!
么么哒😘
最新评论 4
:哇,这个方法看着好好吃。
:真的好吃,而且好快!
:好嫩的肋排是不是还带软骨的那种
:有点,但软骨气炸咬不动