许久未更新深夜食堂的了。入秋了，也是吃汤水粥食的好时节，今天就分享一下Hong版海鲜粥。
🍲食材（具体可根据自己的锅具大小和个人偏好进行调整，以下仅供参考）：
大米🍚（1.5cup），walleye fish🐟，八爪鱼脚🐙（整只），新鲜蟹腿🦀（蟹腿棒也可），干香菇（方家铺子），新鲜小葱
🔪做法：
1. 食材处理：将walleye fish 厚切，倒入少许料酒，蒜粉和洋葱粉腌制去腥去味；将整条八爪鱼脚切片（这是煮熟速冻的八爪鱼整脚，可以直接食用，很鲜，有海鲜咸味），将冷冻蟹腿棒化冻去塑料膜切段备用，提前泡发干香菇，切好葱花备用。
2. 将大米洗净，倒入适量水，大火煮沸，在刚开锅时倒入香菇，转中小火继续熬煮。（因为使用砂锅，注意适时搅拌以免糊锅底）
3. 与此同时，用开水将鱼片烫一下（就10秒，不要多，主要目的是去浮沫，让粥底干净无腥味，同时为接下来煮粥也提供便利，鱼片不会散）
4. 在大米微微煮散时，倒入半熟鱼片，加一点点盐调味，微微搅拌，小火炖煮（我的量煮了10分钟左右）。
5. 这个时候大米粒已经软烂，倒入切好的八爪鱼脚，小火炖5分钟，再最后倒入切好的蟹腿棒，再煮5分钟（这两个都是可直接食用，不必过度烹饪，保证口感）
6.最后撒入一把葱花，关火，盖盖焖10分钟即可。
最后整个粥色泽鲜艳可口，无浮沫，无油腻，微量的盐调味，美味又健康～
买不到新鲜肥嫩的大闸蟹，吃着热乎鲜香的海鲜粥也可😁🍲🍲🍲~小伙伴们觉得怎么样呢~
最新评论 11
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:馋馋馋😋😋
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来，请宝宝也尝尝～
:太香了！海鲜粥海鲜饭海鲜面都想吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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来来，给宝宝成一碗～
:来一碗
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来，成一碗🍲给超妈尝尝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太香了👍手艺
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谢谢宝宝
:抄作业![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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muah~