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北方人的习惯
过节不过节的 都必须得整点饺子
必然少不了 韭菜馅饺子啊
韭菜 在大农村 属于稀有菜
也就只能过节的吃吃
平时不舍得买 也非常不好买
夏天的时候 还能去朋友家 地里割一点
冬天真的得来一点韭菜太难了
能跟珍贵韭菜匹配的
必须是 新鲜现剁的
排骨上面剔下来的肉 有肥有瘦
还要加 跟肉量一比一的鲜虾
一般虾剁碎一点 另一半不要那么碎 切小块即可
这样既可以吃到虾的鲜味
又可以跟肉馅充分融合 Q弹
调馅的万能公式 看👇🏻
然后搅拌出筋
放入冰箱冷藏
冷藏之后的肉馅非常Q弹
直接拿来汆丸子都好吃呢
素馅的 韭菜鸡蛋包子也可以安排
韭菜鸡蛋馅饼顺便 也来一套
调素馅的时候
还可以加 豆干 煎过的豆腐 煮过的粉丝粉条 都行
韭菜馅兼容并包
多加几样东西 只是增加口感
但谁都不能掩盖韭菜主角的味道
韭菜味儿就这么霸气
发面看
烙饼看
九阳电饼铛能干什么？ 使用频率高不高？ 值不值得买？ 答案都在这里了。
嫌麻烦的小伙伴
可以直接买饺子皮 包饺子也行呢
蘸汁儿 我用
YAMI 亚米 的水塔醋
加 自己做的辣椒油
只有这样
才不辜负难得的韭菜
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最新评论 28
:最爱韭菜🥟
:✌🏻️ 韭菜那味儿 老得劲了
:同感![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我也是北方人 我山东人 就是以面食为主，可是我都不会包这些 以前在家都是妈妈做，现在自己偶尔做一次 包的很难看 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
要不然就买着吃，可是买的味道 不如家里自己做的好![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:老乡啊 我也是超爱面食 自己学着做 也失败过 曾经馒头做出来跟石头一样![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
现在终于有点上道儿了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
但是还有好多面食 没有解锁 接着尝试咯![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
回复 @低等袋鼠:真的啊？你山东哪里的？不会我们是一个城市吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这手艺👍
回复 @吉祥的小喵:好吧 明年开春试试![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
回复 @低等袋鼠:韭菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
说要春天种
:我种花盆里，冬天搬进来
:我养不活韭菜 从朋友那拔来好多 夏天的时候 都死了 莫名死了
:包子好香！每天刷你的晒晒圈流口水
:哈哈 我有空的时候就做点面食 早上吃包子方便
:好吃
:必须的 袋鼠嬢嬢出品 吃了都说好
:哇，好想吃
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
超爱的