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咖喱炖牛尾｜蒜炒小油菜｜奶香土豆泥
之前一直用番茄炖牛尾，总感觉差点意思，今天试了一下用印度咖喱➕日式咖喱炖，哇真的太太太好吃了！
牛尾先焯水，然后换个大铸铁锅炒一下姜片、大葱、红葱头碎，再把焯过水的牛尾煎到焦黄，表面撒上2勺masala粉、2勺香菜籽粉、2勺蒜粉，加入高汤没过牛尾，再放入香料【香叶、花椒、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、白豆蔻】，倒一点酱油调味。炖煮1个半小时后放入胡萝卜再炖半小时，然后放一块微辣的日式咖喱块再煮5分钟收汁就完成啦搭配土豆泥、米饭、面条都是绝绝子！
土豆煮过后一定要过筛压成泥，这样才能获得和KFC一样细腻绵软的土豆泥～趁热放一块黄油、奶油、黑胡椒和海盐，搅拌均匀，一整个又绵密又奶香又鲜
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最新评论 3
: 做的真好 做的真好
: 可以只用日式咖喱吗？ 可以只用日式咖喱吗？
: 清汤也很好吃 清汤也很好吃