今年中秋没有买月饼，最近一直在给生活里的吃喝做减糖，连平时做菜都很少额外加糖，所以想着今年干脆连月饼也不吃了。老公也说：“今年不吃了吧。”
结果昨天晚上吃完饭突然觉得——
中秋节如果连个月饼都没有，好像还是少了那么一点仪式感😂
于是临时起意：那就自己做！
刚好家里有不少坚果，开心果、碧根果、腰果、花生粉，再加一点高蛋白燕麦，最后用了 8颗红枣 来增加自然甜味。
没有额外添加精制糖，直接做成了这款：
🥜坚果高蛋白月饼/配料其实特别简单：
详细配方与营养成分（把所有的配方放入mixer全部打碎）
【本次配方食材】（共制作 4 个，每个100g）：
1. Bob's Red Mill 有机高蛋白燕麦：1 Cup
2. PBfit 有机花生粉：1/2 Cup
3. 生开心果：1/2 Cup(自己稍微在锅上炒一下这样激发出开心果香味）
4. Kirkland 碧根果：1/2 Cup
5. Kirkland 有机腰果：1/2 Cup
6. 有机去核灰枣：30g(约8颗)
7. 纯净水：1/2 – 3/4 Cup
❤️完全是我喜欢的这种思路：少一点精制糖，多一点坚果、蛋白质和膳食纤维。
而且做出来以后发现，坚果的香味真的很适合做月饼，口感扎实，吃一个也特别有饱腹感。其实我饭后直接就吃半个配上一杯茶，真的是太香了。
✅一个100g月饼的营养大约是：
热量：约490 kcal
蛋白质：约21g
脂肪：约29g
碳水：约44.4g
膳食纤维：约9g
21g蛋白质，差不多可以作为一份高蛋白加餐；9g膳食纤维也让它比传统甜月饼更有饱腹感。
当然，坚果本身热量比较高，所以这个月饼虽然没有额外精制糖，但并不是低热量食品。我更喜欢把它理解成一份“坚果+燕麦+红枣”的中秋饭后小点心，吃小份、慢慢享受就好。
😂然后最好玩的事情来了……
做完月饼当然要拍照。
结果我又突发奇想，把 自己做的月饼、自己的照片和AI结合了一下。
于是就有了这张“嫦娥抱玉兔”的中秋照片。
最有意思的是——
我让Al给我手里拿自己亲手做的那个坚果月饼！
所以这次是真的：
😍自己做月饼
😍自己拍照
😍自己用AI合成（用图9照片）
😍最后“自己亲手端着自己的月饼”过中秋
有点梦幻，又有点好笑‼️
祝大家中秋节快乐安康‼️
最新评论 17
: 哇这月饼一定好好吃，就喜欢健康版的，好漂亮的大仙女太应景了啊😘中秋快乐 哇这月饼一定好好吃，就喜欢健康版的，好漂亮的大仙女太应景了啊😘中秋快乐
: 第四张好美 第四张好美
: A l真的好玩居然能把我自己做的月饼编辑图片中❤️ A l真的好玩居然能把我自己做的月饼编辑图片中❤️
: 看起来好好吃🤤 看起来好好吃🤤
: 是的，很好吃，低糖又健康，关键是吃了以后没有负罪感，哈哈 是的，很好吃，低糖又健康，关键是吃了以后没有负罪感，哈哈
: 很棒的great idea❤️ 很棒的great idea❤️
: 谢谢亲爱的喜欢！ 谢谢亲爱的喜欢！
: 中秋快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
中秋快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝同乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢宝宝同乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 节日快乐🎉 话说你头发剪的真的，超级时尚也很适合你 节日快乐🎉 话说你头发剪的真的，超级时尚也很适合你
: 谢谢亲爱的，其实这张照片是九月头照的，现在头发真的长得很快哦，我又不敢随便让理发师剪发，怕剪不好，我都有点想留长头发了 谢谢亲爱的，其实这张照片是九月头照的，现在头发真的长得很快哦，我又不敢随便让理发师剪发，怕剪不好，我都有点想留长头发了
: 图四有仙女![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
图四有仙女![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 你做的东西，看起来颜值高，还特别健康美味呢![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
你做的东西，看起来颜值高，还特别健康美味呢![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
: 谢谢姐姐喜欢 谢谢姐姐喜欢
: 中秋快乐 中秋快乐
: 谢谢亲爱的，你也中秋快乐吃月饼了没？ 谢谢亲爱的，你也中秋快乐吃月饼了没？