今年中秋没有买月饼,最近一直在给生活里的吃喝做减糖,连平时做菜都很少额外加糖,所以想着今年干脆连月饼也不吃了。老公也说:“今年不吃了吧。”
结果昨天晚上吃完饭突然觉得——
中秋节如果连个月饼都没有,好像还是少了那么一点仪式感😂
于是临时起意:那就自己做!
刚好家里有不少坚果,开心果、碧根果、腰果、花生粉,再加一点高蛋白燕麦,最后用了 8颗红枣 来增加自然甜味。
没有额外添加精制糖,直接做成了这款:
🥜坚果高蛋白月饼/配料其实特别简单:
详细配方与营养成分(把所有的配方放入mixer全部打碎)
【本次配方食材】(共制作 4 个,每个100g):
1. Bob's Red Mill 有机高蛋白燕麦:1 Cup
2. PBfit 有机花生粉:1/2 Cup
3. 生开心果:1/2 Cup(自己稍微在锅上炒一下这样激发出开心果香味)
4. Kirkland 碧根果:1/2 Cup
5. Kirkland 有机腰果:1/2 Cup
6. 有机去核灰枣:30g(约8颗)
7. 纯净水:1/2 – 3/4 Cup
❤️完全是我喜欢的这种思路:少一点精制糖,多一点坚果、蛋白质和膳食纤维。
而且做出来以后发现,坚果的香味真的很适合做月饼,口感扎实,吃一个也特别有饱腹感。其实我饭后直接就吃半个配上一杯茶,真的是太香了。
✅一个100g月饼的营养大约是:
热量:约490 kcal
蛋白质:约21g
脂肪:约29g
碳水:约44.4g
膳食纤维:约9g
21g蛋白质,差不多可以作为一份高蛋白加餐;9g膳食纤维也让它比传统甜月饼更有饱腹感。
当然,坚果本身热量比较高,所以这个月饼虽然没有额外精制糖,但并不是低热量食品。我更喜欢把它理解成一份“坚果+燕麦+红枣”的中秋饭后小点心,吃小份、慢慢享受就好。
😂然后最好玩的事情来了……
做完月饼当然要拍照。
结果我又突发奇想,把 自己做的月饼、自己的照片和AI结合了一下。
于是就有了这张“嫦娥抱玉兔”的中秋照片。
最有意思的是——
我让Al给我手里拿自己亲手做的那个坚果月饼!
所以这次是真的:
😍自己做月饼
😍自己拍照
😍自己用AI合成(用图9照片)
😍最后“自己亲手端着自己的月饼”过中秋
有点梦幻,又有点好笑‼️
祝大家中秋节快乐安康‼️
最新评论 17
: 哇这月饼一定好好吃,就喜欢健康版的,好漂亮的大仙女太应景了啊😘中秋快乐 哇这月饼一定好好吃,就喜欢健康版的,好漂亮的大仙女太应景了啊😘中秋快乐
: 第四张好美 第四张好美
: A l真的好玩居然能把我自己做的月饼编辑图片中❤️ A l真的好玩居然能把我自己做的月饼编辑图片中❤️
: 看起来好好吃🤤 看起来好好吃🤤
: 是的,很好吃,低糖又健康,关键是吃了以后没有负罪感,哈哈 是的,很好吃,低糖又健康,关键是吃了以后没有负罪感,哈哈
: 很棒的great idea❤️ 很棒的great idea❤️
: 谢谢亲爱的喜欢! 谢谢亲爱的喜欢!
: 中秋快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
中秋快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝同乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 节日快乐🎉 话说你头发剪的真的,超级时尚也很适合你 节日快乐🎉 话说你头发剪的真的,超级时尚也很适合你
: 谢谢亲爱的,其实这张照片是九月头照的,现在头发真的长得很快哦,我又不敢随便让理发师剪发,怕剪不好,我都有点想留长头发了 谢谢亲爱的,其实这张照片是九月头照的,现在头发真的长得很快哦,我又不敢随便让理发师剪发,怕剪不好,我都有点想留长头发了
: 图四有仙女
图四有仙女
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: 你做的东西,看起来颜值高,还特别健康美味呢
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: 谢谢姐姐喜欢 谢谢姐姐喜欢
: 中秋快乐 中秋快乐
: 谢谢亲爱的,你也中秋快乐吃月饼了没? 谢谢亲爱的,你也中秋快乐吃月饼了没?