这几天我天天在忙小菜园春耕，翻地，拔杂草，下营养，下种子，下小苗⋯总之这一周没去gym，天天在菜地忙得比去gym还累，两腿两膀子酸得都痛。
春天正值我家菜园韭菜丰收季，当然要用韭菜来变换做菜啦！现在来分享个昨晚我做的【韭菜盒子】，我们大南京人把它叫作油盒子。这次我做的韭菜盒子加了鲜虾就更加好吃了。只要把此房子中间的肉，你减少的部分换成鲜虾就可以了。
这个方子我做了很多次，易成功又好吃，方子来自(毛毛妈厨房）
❤️爱心提示❤️
面刚刚和好的时候，可能会非常非常的粘手，千万别害怕也别加面粉。面皮软是做饼成功的第一步。等面皮静置10到15分钟以后就不会再那么软了，而是很有韧性了。
⭐️用料⭐️
馅：
1：精瘦猪肉馅200g（Costco, extra lean ground pork），粉丝1小包25克，泡软切碎(我在这儿用了山芋粉丝)
2：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙(我没加)白胡椒1/6茶匙，十三香粉1/6茶匙（可省），香油1大匙，美极鲜抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，生粉1大匙
3：葱3根切碎，姜末1.5茶匙
4：韭菜110克，摘去老根洗净，切小粒
⭐️饼皮⭐️
5：中筋面粉2.5杯(All purpose flour)412克，冷水1又1/3杯，300克.
6：玉米油1.5大匙
其他：
7：玉米油适量。
注：1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升
⭐️做法：⭐️
饼皮：盆内放入面粉和水拌匀，不要惊惶面团会非常的粘手很软，面团软是成功的关键，放入玉米油1.5大匙）揉成团，盖上湿布或盖上保鲜膜，醒30分钟。
馅：取一盆，用一筷子顺一个方向搅拌到馅上劲。等面醒好了，肉馅里放入韭菜，拌匀成馅
⭐️油盒子做法⭐️
案板和手上涂点玉米油，将醒好的面团分成10份，每份用手压扁撑开，放上十分之一的馅，收口捏一块就行，用手压扁，然后往边上用手压擀开，饼皮越薄越好
⭐️煎饼⭐️
不沾锅放玉米油2大匙，置炉上开大中火，油热后放入做好的饼，两面煎黄即成
❤️谢谢围观❤️如果想要看具体的过程和简易版的韭菜盒子，请看图8⃣️点击二维码进入我的文章或者在我的头像下搜寻攻略文名字即可。
最新评论 46
:收藏了
:美味！
:谢谢啦
:看着就想要吃，好几天都没有认真做菜了！也是忙成狗了呵呵
:做娘的就是不容易，强迫症想做十全十美的妈妈更不易🤣😝
:最爱自己揉的面！
:👍
:好厉害！！有一个自己的小花园然后细心的打理真的是好满足的感觉！
:谢谢宝宝😘😘但春耕时真是累，现在才真正体会到＂助禾＂这首诗
:怎么可以拍的这么美了
:😘😘拿出你的相机好好玩，你也可以拍出来。
:👍
:好奇超妈每天要用多久的时间在三餐上🤔
回复 @Maria司司:做多了也就快了，不过要做面食这些，我一般都会中午过后就会把馅调好了放到冰箱，晚上在吃饭前才和面做饼。有时时间紧的话我会中午就把这些面试做好发个冰箱或者冷冻，晚上的时候拿出来再做一个汤可以吃饭了！如果平时做晚饭的话，我一般中午时候就会把所有菜准备好切好肉切好放冰箱晚上的时候就可以拿出来现炒现吃了。这样孩子下午回家以后还可以陪孩子。所以当娘都很不容易。
:做多了也就快了，不过要做面食这些，我一般都会中午过后就会把馅调好了放到冰箱，晚上在吃饭前才和面做饼。有时时间紧的话我会中午就把这些面试做好发个冰箱或者冷冻，晚上的时候拿出来再做一个汤可以吃饭了！如果平时做晚饭的话，我一般中午时候就会把所有菜准备好切好肉切好放冰箱晚上的时候就可以拿出来现炒现吃了。这样孩子下午回家以后还可以陪孩子。所以当娘都很不容易。
:这个方子的韭菜盒子还没吃过👍
:赶紧做起来，非常简单！
:超妈是南京人呀，过年刚去过，好多好吃的
回复 @木美子:其实减肥期蛋白质也得吃够呀。比如无油烤鸡胸肉也要吃够哦，反之有些水果和酸奶反倒要少吃，因为含糖量挺高的
:对呀！宝宝也是吗？我好怀念好怀念家乡好多小吃呀，盐水鸭呀烤鸭呀太多太多了，说的我口水都流一地。
:👍
:超妈做的美食一级棒👍👍，几天没看馋的不行😋😋
:好久没见你做美食啦，是不是带宝宝特别辛苦特别忙吧。
:这个方法也很棒，看着像千层韭菜饼。
:这个方法揉面特别简单，而且保证不会失败，面团当时会很软的过了10到15分钟，以后就会很上手。下次你试试看，我们家孩子老公都特别喜欢。
回复 @玛雅传说:不谢呀，大家一起分享美食就能做更多美味给家属和孩子们了。
:超妈早٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
:😘宝宝早呀……
:😄我还在想冰箱里的韭菜好几天了 到底要不要丢了 超妈就来送食谱了👍
回复 @麥兜兜:那你试试点击图8我那篇文章里的。简易版韭菜盒子。
回复 @supermommy:没有烂 只是不知道怎么做 所以想着………… 🙈
:我第一个来捧场😊
回复 @supermommy:早，超妈！来看你分享的美图👍
回复 @幸运之星:不要只看图，做起来呀！