燕麦可能是我最常吃的早餐了。市面售卖的燕麦一般分为钢切(steel-cut) ，传统(old-fashioned) 和快熟(instant) 三种。我个人最喜欢钢切的燕麦，很有嚼劲儿，口感非常Q弹，而且更有营养一些。用instant pot做，第二天早晨拿出来就可以吃非常方便。
💡小常识
一般我会尽量选加工程序少的食材，营养价值相对保存得好。这三种比，钢切的加工最少，它其实就是用钢片把燕麦切成了小段。
传统和快熟的都是蒸过后又压平的，只是快熟的压成的粒更小更快熟一些。因为钢切没有加工过，所以要做熟需要更长的时间。
虽然燕麦的营养价值总体来说差不多，但是钢切燕麦的膳食纤维含量更高而且GI值更低，就是淀粉在体内消化和吸收转化成糖的速度的慢，所以血糖升高的更慢，适合在控制血糖的朋友。而且吃起来饱腹感更强。
✨需要的时间: 钢切>传统>快熟
✨Q弹口感: 钢切>传统>快熟
<食材>
每个人用大概1/4 cup生燕麦，我个人喜欢吃不太干的所以燕麦和水的比例是1:3。如果喜欢干的就用1:2。
<做法>
1⃣️把燕麦和水倒入锅中，用“High Pressure”功能选10分钟。之后点“Delay Start”，设置自动启动时间的倒计时，大概就是准备吃早餐的20-30分钟左右。(如果想8个小时后吃，就设置成7:30)
2⃣️第二天早晨起来燕麦就熟了，吃之前如果比较干，可以少加一些牛奶。上面放上自己喜欢的水果，坚果等食材。
Tips
- 我常放香蕉，蔓越莓干，鼠尾草等种子类，南瓜籽，混合坚果，花生酱和椰子片。如果不够甜就放些枫糖浆。
最新评论 25
:👍
:拍的太美啦
:你拍的美多了！哈哈哈 我太向你学习
:哪有🙈 我还是小白还在学习
:原来真的就是steel cut!! 之前一直以为只是形容词🤣🤣🤣
:我开始知道steel cut也是这样认为😂
:天天吃燕麦的我被普及知识了哈哈
:哈哈我也超爱燕麦
:学习了，原来钢切是这么来的
:对 真的就是用钢切的意思😂
:减肥中………不想再看到燕麦🙈
:我倒觉得燕麦蛮好吃的😋
:真是心灵手巧的焦糖宝宝😍😍😍
:这是什么神仙食物照
:钢切涨知识了👍
:好看好看😍我还得学学暗光
:你照片都很好看~ 我还是摄影小白😬
:感觉焦糖已经走在了披星戴月的康庄大道上👍
回复 @焦糖bb:图文俱佳，早晚戴上小月亮🌙
:哈哈我也一直这么觉得
:拍照技术太好啦！
:过奖啦，你拍的也很好看😘