算不算红烧我也拿不准了，反正很好吃就对了，厨房小白都可以做到的
1 洋葱，小葱，蒜，干辣椒，彩椒这种调味配菜有什么就放什么吧，不用太刻意，我放了洋葱和蒜，干辣椒，彩椒
2冬瓜洗净，去皮，去瓤，切小块。想怎么切就怎么切
3锅内放油烧热，放1里面的调味配菜，我还放了几个花椒粒，这个随意
4然后放入切好的冬瓜，先炒一会，因为洗好的冬瓜多多少少都带点水的，所以也不会糊锅，时不时的翻炒一下，过一会就会发现冬瓜被部分煎黄了，这个时候就炒的差不多了，然后就可以加一点生抽，翻炒几下后加入适量的水，差不多快摸过冬瓜就可以，这个没有严格定量的，然后盖上锅盖继续煮一会，过个三五分钟，可以用筷子试一下熟了没……
5差不多的时候就把彩椒倒进去，然后放点盐，蚝油，味精，醋等调料，搅拌均匀后，出锅就可以了……
我这是吃了一半了，突然想起来了，所以随手用手机一拍的照片，没有P图，所以看起来没那么好看，但是非常好吃了，现在就已经决定下周末买菜的时候要去再买冬瓜了，有兴趣的小伙伴可以试试哦，很方便的快手菜……
怕因为我的照片不好看影响你们的食欲，图2我放了下厨房里别人拍的好看的照片了，秋天了，冬瓜也是应季的蔬菜了，赶紧动起手来吧
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