小宝贝们下午好！你们的拖延症患者上线来发#换季进行式#的晒货啦！今日份的快手Instant Pot食谱是虫草花滑鸡粥。
虫草花性平味甘，有增强身体免疫力、抗氧化、抵抗衰老、降低血糖等功效。秋冬换季时最容易感冒，现在食用用虫草花做的料理来增强抵抗力最适合不过了。那下面我就和大家分享一下虫草花滑鸡粥的做法吧！
🌿🌸虫草花滑鸡粥🌸🌿
🌿🌸食材： 鸡骨/排骨/猪骨1磅、米1米杯、鸡胸肉1块（或随自己喜欢加入鸡任何部位的肉）、虫草花15克、瑶柱50克、泡发冬菇2个、姜3片、姜2片（切丝）、葱花适量
🌿🌸做法：
1. 把鸡骨/排骨/猪骨洗净飞水后放入Instant Pot里，加入6杯水和3片姜，盖盖子后点选Soup/Broth, 把时间设置为30分钟后点Start（此步骤提前准备，或者可以用同等量的高汤替代）。
2. 把鸡胸肉洗净切成小块，加入1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、少许大蒜粉、少许油和姜丝，搅拌均匀后腌制20分钟。
3. 把大米洗净加入1汤匙油拌匀备用，把瑶柱洗净泡发后撕成丝备用，泡发瑶柱的水留用，把冬菇切成小丁备用。
4. 煮鸡汤的程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖，把鸡骨头捞出来后倒入大米、瑶柱丝、冬菇丁和姜丝，盖上盖子，在Program点选Porridge（设定时间为20分钟）后点Start。
5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖，此时点选Saute, 待锅中的粥滚起冒大泡时倒入洗好的虫草花和腌好的鸡肉煮3分钟左右（或视鸡肉的厚薄大小而增减煮制的时间），并用勺子把粘住一起的鸡肉分开，粥煮好后点Cancel, 最后按个人口味加入白胡椒粉、盐和麻油调味后盛出加入葱花即可享用啦！
这款虫草花滑鸡粥味道非常鲜甜，虫草花和鸡肉的精华融进了粥里，粥底绵滑细腻，香气十足，鲜嫩无比的鸡肉真是入口即化，瑶柱的咸鲜味也超级提鲜，这款粥真是太鲜美好喝了！小伙伴们赶紧试试吧！
10/21/2019
