教材版的毒蝇伞蘑菇🍄

今天来了Siuslaw National Forest 踩点，能吃的蘑菇收获不多，看来还是得找熟人带路才行😂 但是实地观察看各种各样的蘑菇，继续锻炼识别技能还是很有趣的。

图1-2的蘑菇相信很多小伙伴们都在教材或者网上看过图片，曝光率最高的蘑菇没有之一，连emoji里的🍄也是它🤣 这个蘑菇叫Fly Agaric，中文名毒蝇伞，这么鲜艳的颜色大多数人都想到它有毒，所以它的致死率不高。而且它的毒性最主要是会让人产生幻觉，据（蘑菇达人）说，为什么圣诞老人穿红白的衣服，为什么圣诞老人要骑着会飞的驯鹿...这些传说都跟这个蘑菇有关。因为驯鹿爱吃这个蘑菇，而且吃这个蘑菇也没事，古时的人就靠驯鹿过滤蘑菇毒性保留至幻效果，收集驯鹿尿液喝，喝high了之后大概圣诞老人的传说就这样诞生了😂

Fly agaric属于Amanita这个蘑菇品种，看图2可以看到Amanita蘑菇有明显的ring（菌杆上的裙边）和volva（菌杆底部的菌托）结构，有放射状菌褶，西部这边很多有毒蘑菇都属于这个Amanita品种，包括可以致命的death cap和destroying angel，所以蘑菇达人们都建议初学者避开所有属于Amanita品种或者近似的蘑菇，不要采来吃，以免搞混。

初学者最安全的办法就是学认那些没有放射状菌褶的蘑菇non gilled mushroom。比如图3-5的king bolete，拱起来半圆的菌盖，菌杆粗厚，表面有细密条纹，菌盖底下是海绵状多孔，没有菌褶，切开后肉不会变蓝色，掰一小块到嘴里尝味后吐出，没有苦味。

图6-8是russula，放射状菌褶，菌杆上没有veil, ring或者volva等结构，蘑菇肉质脆，掰开时会像粉笔般断开（图8，这个蘑菇不新鲜有点烂，不然中间不会是褐色），不会像chanterelle那样撕开有丝状纤维。而当russula被一种寄生菌寄生之后会转化为lobster mushroom（图9），龙虾菇外表为鲜艳的橙红色，新鲜的话肉质较硬，切开肉白色，外面原来的蘑菇菌褶部分会变得模糊不明显。蘑菇达人说russula蘑菇不值钱没人采，但当它被寄生转变成龙虾菇之后就很受欢迎，会有人收来卖，价格还不便宜。

2019-11-09 发布