昨天看见 @心晴forever 做得红糖桂圆核桃年糕特馋,好久没有吃了,小时候每一年过年,妈妈就会做这道传统的红糖年糕,刚刚蒸出来香甜软糯,等放凉后会变硬,再来切片裹着蛋液煎着吃,那是最传统的吃法。
今天本来想做椰汁红糖年糕,但是我家小妮子不喜欢吃椰汁口味的,所以这次就选择做了传统基本款的红糖年糕。刚刚蒸好等明天再来切片各种吃法做起来~
今晚先来说说这款红糖年糕的做法吧!
🌿材料:
红糖185克、清水300克、糯米粉250克、粘米粉100克、粽叶6片、红枣、花生适量~
🌿做法:
1)红糖和清水倒入锅中煮沸倒入碗中,加入糯米粉和粘米粉一起搅拌成浓稠的面糊。
2)接着加入适量的花生一起搅拌均匀后倒入垫了粽叶的蒸笼里,再用花生摆出2020,装饰红枣就可以上锅蒸了,大概大火蒸45分钟左右!用一根筷子插入年糕,拿出来没有白色米浆就说明蒸熟了,可以放在锅中再焖10分钟,就可以出锅放凉后食用啦~
最新评论 81
:请问蒸笼是多大的呢
:8寸
:亲 我今天做完 米糊不是你这样 的 我做成米团了🤣 可以再➕点水吗?
回复 @布拉格之谜:好的。谢谢。我现在开始做😀
:那就再加点水稀释一下~
:是不是要等红糖水凉了之后再把面粉倒进去?我用热的水到进去结果面粉拌不开了
:好棒👍新年快乐🎊
:高产小姐姐 新家快乐🎉
:谢谢亲爱哒!🤗🤗🤗也祝你新年快乐🍾️
:看到你这个馋了 去超市买了个桂圆的年糕 新年快乐!
:请问你这个蒸容多大,我家里是不锈钢,不知道比例放多少
:新年快乐 🎉
:好有心思!
:小公举年纪小小也像亲这么厉害了👍祝亲合家新年快乐!
:真棒👍
:2020 摆的好,新年快乐🎉
:步步姐姐新年快乐吖!!
:太厉害了👍
:布布新年快乐😘😘❤️
:2020摆的太好看了!
:2020写得真好
:没有,我是是你都备上了
:好棒!新年快乐~
:好有过年的气氛🥳🥳